超全面葡萄酒达人修炼指南
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葡萄酒新手入门
如果你还在问这样的问题:
- 葡萄酒就是红酒吗?
- 听说只有法国的葡萄酒好?
- 过年送岳父适合送什么酒?
- 干嘛要买葡萄酒,我二舅妈自己酿的酒安全又好喝!
就说明你还是个葡萄酒小白,所以收好下面几篇入门必读文章:
3.全世界最流行的 24 大葡萄品种,3 分钟看完就算入门了!
读过之后,你就对葡萄酒有一个基本而清晰的认知了。
喝酒购酒误区
很多酒友喝酒也不算太少,自觉很懂酒了,但其实知道的很多「知识」都是从网上看来的或者身边人听来的谣言。
比如:
- 瓶底凹槽越深,酒的品质越好;
- 用软木塞密封的葡萄酒品质比螺旋盖的好;
- 14 度以上的葡萄酒才是好酒;
- 这瓶酒倒出来不挂杯,是假酒;
- 酒标上有 AOC 的就是/才是好酒。
这几句话如果有任何一句你是认同的,那说明你真的存在很多「误区」,买酒要么容易被坑,要么就错过真正的好酒。那么请一定读下面几篇文章:
8.听起来高大上?当卖酒的跟你说这些词,多个心眼!
喝酒实用技能
葡萄酒终究是用来喝的,其实生活中,比起买到假酒的情况,因为不知道该怎么喝而糟蹋掉好酒的情况要多得多。
见过太多人倒葡萄酒像倒白酒那样「满上满上」,然后「感情深一口闷」;要不然就是贵价的红葡萄酒不醒酒开瓶就喝,白葡萄酒不冰镇常温就喝,喝了还嫌弃葡萄酒不好喝。或者品饮葡萄酒的时候,但凡有一点不是自己喜欢的味道,就给扣一顶「假酒」或者「坏了」的帽子。
如果你有过以上任何一种情况,那一定要看看下面几篇文章:
干货在这里
如果你问我「到底什么酒才好?」「我预算 XX,应该买什么酒?」或者干脆甩过来一瓶葡萄酒的图片问我这酒好不好。
那我会说,授人以鱼不如授人以渔,我告诉你这瓶酒好不好、值多少钱,对你的帮助真的有限。想成为生活中真的懂酒的人,积累葡萄酒知识必不可少。
对于学习葡萄酒来说,有 2 大主线,一个是「品种」,一个是「产区」。这两块内容是认识全球各地葡萄酒的基础,了解过后,你就对来自某个产区的某个品种葡萄酒品质大概怎么样、喝起来大概什么味儿、大致市场价应该在什么范围心里有谱了。
典型品种
品丽珠(Cabernet Franc) 歌海娜(Grenache) 慕合怀特(Mourvedre) 内比奥罗(Nebbiolo) 桑娇维塞(Sangiovese) 丹魄(Tempranillo) 马尔贝克(Malbec)
佳美(Gamay Noir) 仙粉黛(Zinfandel) 佳美娜(Carmenere) 丹娜(Tannat) 国产多瑞加(Touriga Nacional) 皮诺塔吉(Pinotage) 阿尔巴利诺(Albarino)
世界经典葡萄酒产区
法国:
8.汝拉:只有 99% 圈内和 1% 圈外人士知道的法国精品小众产区
意大利:
西班牙:
德国:
新世界:
1.详解新西兰葡萄酒:产量仅有全球 1%,均价位列全球第 1
2.深度解析新西兰马尔堡:一开始就这么成功的产区,全球没有第二个!
起泡酒 & 加强酒
读懂酒标
光了解理论知识也不行,实践才是关键。读完这几篇文章,让你看到外文酒标再也不发憷。
大牌种草
想成为真正懂酒的人,还要知道各大酒庄。这些名庄酒单,就算不一定能喝到,也能成为你在酒桌上的谈资~
名酒榜单
5.权威:详解西班牙里奥哈 12 大一级名庄,都喝过的堪称酒神!
8.【重磅】澳洲最新版兰顿分级发布,新增 29 款顶级澳洲葡萄酒!
酒王专场
威士忌 & 白兰地
近些年来喝威士忌、白兰地等烈酒的酒友越来越多,而且也有年轻化的趋势。如果你还停留在「酒标上有 XO 的就是好洋酒」,那下面的文章就是给你准备的:
8.如何读懂干邑酒标?VS、VSOP 和 XO 是什么意思?
如果你已经喝过不少威士忌了,下面这些文章会让你更上一层楼:
威士忌大牌
干邑大牌
清酒
作为一个合格的酒鬼,怎么能错过日本国酒——清酒呢?
国内懂清酒的人现在还不多,可能都要归功于日本人那严谨、细致的工作信条,清酒不仅法规严格,而且种类繁多,每一种都有诸多讲究,常常搞得普通消费者头昏脑涨。但是不要紧,读完下面这些文章,你可能要比很多业内人士还懂清酒了~