参照平台上网友分享的菜谱做菜后食物中毒，这“锅”该谁“背”？

东方网记者王旭2月22日报道：美食是2020年宅家记中不少新手的高光时刻，电饭锅蛋糕、凉皮、奶茶……轮番上阵，不少新手在社交媒体上纷纷分享了自己的厨艺。你有考虑过一个问题吗？如果参考别人随手分享的菜谱做了一道菜，出现问题怎么办？近期网上一个帖子就有人自称＂吃 豆角 食物中毒了＂。

2020年5月份，某美食分享平台的用户上传了荷兰豆炒培根的菜谱，今年1月份有人问作者，“把荷兰豆换成豆角行吗”，作者回答“可以”。随后，另一名网友在菜谱下回复“做这道菜要小心，我昨天豆角没熟中毒了，打了点滴吐了一天”。菜谱作者认为豆角煮熟吃是常识，并用了三个反问句“回怼”，引起围观群众讨论。事件持续发酵，2月10日，相关问题冲上 知乎 热搜。

网友在菜谱下面回复，作者最初的回复已删

豆角中毒曾多次见诸报道，每年10月份以后是高发期。事件中网友描述的中毒症状由豆角中的皂苷和红细胞凝集素引起，病程一般较短，多数患者在1-3天内可恢复健康。北京市疾控中心提示，预防菜豆中毒最有效的措施就是彻底加热，烧熟煮透。为了杜绝此类事件，《学校食品安全与营养健康管理规定》甚至规定：中小学、幼儿园食堂不得加工制作四季豆等高风险食品。

此次事件中，作者上传的菜谱本身没有问题，网友食物中毒主要是因为缺乏常识导致，当事双方以及围观网友基本能够就此达成一致。但事件的发生暴露了这样一个事实——许多人确实对豆角中毒这一类知识缺乏认知，你认为的常识可能并不是别人的常识。在一个新手聚集的平台，这显然是有风险的。

谁该来提示风险？

在知乎讨论区，有人认为作者分享菜谱就应该想到会有人照着去做，应当对菜谱负有责任，而且作者的戾气也会影响到网友制作美食的体验；

反对方则认为作者只是分享自己的生活，是“为爱发电”，并不是专业人士，且过度追责可能影响分享者的积极性。

网友分析作者怼人的原因

浙江垦丁律师事务所陈梅瑜律师认为一般情况下，用户对此类分享内容不必承担法律责任。但故意分享有毒有害的菜谱或高危内容让其他用户参考模仿的情况，可能会导致其承担相应的刑事责任。

作者“为爱发电”，那么第三方平台是否应该提示？网友提出此类事件中平台应当承担一定责任，比如对豆角这样的关键词显示风险提示并不是技术难题。查阅该平台的用户协议，记者发现平台明确将自己定义为用户的“内容存储空间”，“不保证内容的正确性、完整性或品质”。在“特别留意中”，平台提示“不会对菜谱进行筛选或检查”，不对“食谱的准确性、质量、安全性和实用性”做“明示或暗示的生命”，并建议使用时，“咨询经验丰富的厨师或相关机构”。

平台用户协议的相关说明

平台 申明 不对内容作出审核，从法律上来讲是否合理？浙江垦丁律师事务所陈梅瑜律师告诉记者，在用户协议中约定信息由第三方用户自行上传或提供，不对真实性、合法性、有效性作出承诺是目前平台的一般做法，但若平台发现有用户明显系分享有毒有害的菜谱或其他高危内容的，应当尽到风险提示或下架屏蔽链接的义务。

上传内容之前，你需要先想明白什么？

全媒体时代，每个人都可能成为内容分享者，由此带来的风险难以避免。目前，上述菜谱作者的内容下面已经出现了“知乎观光团”，“嘴这么毒怎么毒不死你自己”“真棒，看到有这么多人骂你”等评论还在增加。现有状况下，作为内容分享者的普通人如何规避风险，应对网络恶评？

学会“免责声明”，这是保护创作者自己的较有效的办法，一位获得过100多万赞同，全职从事原创工作美食答主提出了这样的建议。她认为每个人对常识的定义可能不同，原创者可以选择“在大多数人可能不知道的领域多说两句”。无法做到事无巨细的解释和提醒时，学会谨慎发言，运用好“也许”“可能”“我个人认为”“一般来说”等词语。而对于可能出现的网络恶评，则应学会“分辨恶意和有用的负面评论”。

网友分享使用第三方平台的方法

陈律师也提出可以利用免责声明规避一定的风险，“创作者和分享者可在自己分享的菜谱或内容的开头或结尾声明‘该菜谱仅为自己的做菜心得，仅作参考’，可以在一定程度上规避类似风险。”同时，网友也提醒在第三方平台学习做菜的时，可尽量选择反馈比较多的菜谱，并对比不同分享者和平台的菜谱，以尽量降低风险。

截止发稿前，知乎上原问题的回答已经有664个，超230万的浏览。讨论不仅涉及责任分配，也涉及私域和公域的区分、网络言行的规范以及网友个人知识素养等话题。其中令人无法忽视的是对问题本身的反思：为什么这么小而简单的问题会引起这样多的讨论？