分享酱牛肉的简单做法，营养好吃，酱香浓郁，孩子爱吃的美食

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【美食名称】：酱牛肉。

【准备原料】：牛腱子肉2斤，八角六个，桂皮三块，花椒40粒，香叶六片，5cm的大葱蛋三段，姜片适量，冰糖12粒，甜面酱两勺。

【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，老抽，盐即可。

第一步：首先我们把牛腱肉适当清洗，对半切开之后，放入300ml的清水锅中，加入两勺料酒，适当搅拌，开盖用大火煮六分钟，捞出洗净，控干备用。

第二步：另外准备一个砂锅，先把牛肉放入其中，然后加入没过牛肉1公分的清水，而后再把准备好的八角，香叶，花椒，桂皮，葱段，姜片，甜面酱，冰糖，一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，两勺老抽，两克盐倒入锅中，先均匀搅拌，开大火煮沸，然后盖上盖，转小火焖煮1.5个小时。

第三步：为了让酱油肉更加的入味，我们需要在焖煮的环节之中，每隔20分钟翻一次面，然后再煮满1.5个小时后，关火继续焖2小时，让牛肉更好的吸收汤汁中的味道。

第四步：最后就可以把牛肉取出切成片，装盘上桌品尝了。