大厨教你在家做炒面，实在太香了，想吃再也不用出去买了

今天教大家一个最家常，最简单，最好吃的面条的做法，家常炒面条。虽然简单，虽然家常，但是真的实在是太香了。如果你平时只能吃一碗面条，那么做出这道炒面条来，你绝对会吃两碗，甚至是更多，不要问我为什么，因为这样做出来的炒面条真的是太好吃了。看到这里了，你有没有想自己亲自动手做一下的冲动呢？如果有，那么接下来咱们就一块去看一下这道炒面条的制作教程吧！

【炒面条】

【制作食材】香菇，西红柿，扁豆角，鸡蛋，面条，食用油，葱姜蒜，食用盐，鸡精，生抽

【制作步骤】

1、今天跟大家分享的是一道色香味俱全，操作简单又方便的炒面条。食材不多，先来一块准备一下。准备两个大香菇，两个鸡蛋，一个个头中等的西红柿，4~5根扁豆角。然后再准备适量的面条，几个人吃就准备几人份。准备好了面条之后，咱们再准备适量的葱姜蒜，适量的食用盐，适量的鸡精和生抽。

2、咱们先来把香菇处理一下，先把香菇放到清水中轻柔地清洗2~3遍，然后再把香菇去根，先横着切一刀，再竖着切一刀，切成四瓣，切好之后，咱们先把它放到一个盘中，接下来切一下西红柿，把西红柿清洗干净之后对半切开，然后再给它切成滚刀小块，块要小一点，切完之后放到盘中备用。

3、把准备好的扁豆角头尾都给它去掉，在去掉头尾的时候顺便把中间的老丝也去掉，然后斜刀给它切成丝，切完之后放到盘中备用。碗中打入咱们准备好的两个鸡蛋，并将它们搅匀，搅匀之后先放到一旁。

4、锅里放水，先把水烧开，然后把扁豆角和香菇放进去焯一下水，焯水的时间不要太长，大概1~2分钟左右就可以了，焯完水之后捞出来控干水分，放到一旁备用。准备好的面条，过一下热水，如果准备的熟面条过一两分钟的热水就可以了，如果是生面条，就需要先将面条煮熟，面条煮好之后，咱们先把它捞出来放到凉水中过一下，然后再捞出来沥干水分备用。

5、向炒锅里面加入适量的食用油，然后把鸡蛋液倒进去煎一下，在煎的时候用筷子把鸡蛋打碎，然后装出来放到碗中备用。锅里再一次热油，把葱姜蒜都倒进去炒一下，炒出香味了，把西红柿倒进去炒软，西红柿炒得差不多了就把面条倒进锅里炒一下，在炒面条的时候，要快速地翻炒，而且最好不要停顿太长时间，因为面条很容易糊锅。

6、在炒面条的时候，如果太干就加入少许的清水，但要注意不要加太多。面条炒得差不多的时候，咱们就开始调味，加入适量食用盐，半勺鸡精，再倒入生抽，并把面条翻炒入味，然后把豆角，香菇和鸡蛋全部倒进锅里，一起翻炒均匀入味，然后就可以出锅装盘了，一道炒面条就这样做好了。

【小贴士】

1、扁豆角一定要焯水至断生。

2、最后炒面条的时候用中火即可，火候不要太大。