一周健康早餐(56)——乳酸菌三色饼和乳酸菌开花馒头
在前几次彩色面食基础上,本周食与心继续开发了更容易操作的乳酸菌全麦三色饼。用红菜制作红色面团,紫薯制作紫色面团,青汁粉制作绿色面团,成品颜色很好看,饼里有彩色分层,让人很有食欲,这鲜艳的颜色实际上是重要的抗氧化物质——花青素。
制作过程有点像小朋友们玩彩色橡皮泥,看着这累累“硕果”,食与心自己也玩得非常开心
,自己都把自己感动了
下面分享下食与心第一次做出的开花馒头(由于是全麦面粉加了青汁粉,颜色偏黑,但是味道很好哦
清晨从舒服的床上醒来,不管是去工作还是休闲,早餐将会为我们提供充足的燃料,开启一天的好心情。很多研究发现,坚持吃早餐,不仅有助于体重控制,减少腹部肥胖,还对工作表现和身体运动都有积极意义。而且,从好梦中醒来,不仅我们自己饥肠辘辘,我们的细菌小伙伴们也需要补充能量了。
下面介绍几款既能为我们提供热量,又能保护菌群的快手早餐。
Day 1. 乳酸菌全麦红菜饼+奶酪+酸豆浆+橙子+蓝莓
Day 2. 乳酸菌全麦彩虹花卷+鸡蛋+酸奶+苹果
Day 3. 乳酸菌全麦蔬菜馒头+奶豆腐+豆浆+樱桃
Day 4. 乳酸菌全麦彩色烧饼+鸡蛋+酸豆奶+苹果+樱桃
Day 5. 乳酸菌全麦彩色烧饼+奶豆腐+酸豆奶+橙子+蓝莓
Day 6. 乳酸菌全麦烧饼+鸡蛋+酸豆奶+樱桃
Day 7. 乳酸菌全麦红菜饼+奶酪+酸豆奶+红心火龙果+蓝莓
认真的朋友可能会发现,这些早餐有不少共同点,主要是必不可少的蛋白质食品(酸奶、酸豆奶,(酸)豆浆、鸡蛋,奶豆腐和奶酪),主食(乳酸菌饼、乳酸菌花卷和乳酸菌馒头),果蔬类(橙子、苹果、蓝莓、红心火龙果和樱桃)。蛋白质强化你的机体免疫力,碳水化合物为你的头脑提供燃料,粗纤维让你的肠道细菌享受高度多样化生存条件。提示:酸奶还是自己做得好,省去添加剂和糖的摄入。不建议使用市售酸奶代替(里面含有糖和添加剂),可以用自制杂粮粥或五谷豆浆取代,但同时可减少主食摄入,增加蛋白质摄入。
记住,不要吃多了!吃多了适得其反,会让你一上午的工作效率降低,诱发困倦,甚至还可能腹胀排气,影响自己和周边人的心情。
食与心亲切提示:目前关在家里,是一个亲手实践美味安全的食品,丰富DIY知识的不可多得的好机会。一旦喜欢上这种吃法,你可能就再也不喜欢外卖了,而且这种习惯会让你受益终生。