三代人开的店，有百搭的猪杂，就是没有菜单。
key words : 猪杂粥粉面 石花东路 九洲中学
三代人开了18年的店
连个菜单都没有
到店90％的人都点“猪杂”
和粥、粉、面、饭随便搭配
被称为九洲中学的“第二饭堂”
大家好，我是 林天真。上学、上班吃什么早餐？今天去九洲中学看看现在的学生都在吃什么，顺便找找曾经的回忆。
九叔开的店叫九记
起源唐家
“唐家九记”创始人叫九叔，是地道的唐家人。 最初的“九记”开在唐家。
九叔的店，现已交由其孙子打理，是一家传了三代人的老店。
2000年，“九记”第一次离开唐家，来到“石花东路”让更多人认识了它。
店里没有菜单
店长说他每天4点40就要起床准备食材，6点30客人就可以到店吃到早餐了。
百搭猪杂系列
店里没有“菜单”,“鱼片、瘦肉、猪红、粉肠、猪杂”和粥粉面自由搭配。
粥粉面饭随便搭配
*猪杂汤饭15元
一口猪杂一口饭，再来一点汤，就是上班族高性价比的午餐配置了。
*猪杂汤米粉15元
骨头汤底猪杂配米粉，加入了枸杞叶，不仅美味还清肝明目。
加点鲜嫩的鱼片
*鱼片猪杂面15元
鱼片薄且嫩，肉质鲜甜。不爱吃鱼的我也连吃了好几块。
店内还可以任意“加料”，榨菜和酸菜都非常开胃。
营养煮蛋加一个
*猪杂河粉＋煮蛋15元
再粉面煮好后，最后打一个蛋到表面。一份营养早餐的标准，大概就是有一个鸡蛋吧。
例汤任意装
来“九记”千万别错过“例汤”，要亲自去装。
虽然是例汤，但用料一点也不马虎。今天的“菜干猪骨”，菜干和蜜枣的清甜，让我想起妈妈煲的汤。
不想吃饭的同学来个粥
用“明火”煮的粥，火候要掌控得非常好才能让它香且不糊。
*猪红鱼片粥15元
一碗看起来“平平无奇”的粥，其实里面“藏”了很多“宝贝”。
轻轻一勺，都是各式各样的料。
软绵绵，浓稠又料足的粥，一碗就可以顶饱一上午。
猪肉5点就送到店
店长说，店里的猪肉、猪杂等食材，每天5点就会送到店里。固定的猪肉供应商，从开业到现在都是同一家，配送了18年。
陪伴九洲中学18年
学生、白领们的“饭堂”
“九洲中学”也是曾经的“实验中学”。学校门口马路对面就是“九记”了。
无论是上学前还是放学后，店铺里一下被“校服”围满了，宛如这里是第二个“饭堂”。
上班族，追求高效率，性价比高的午餐，吃完又要回去上班了。
带上孩子，一家人慢下来，享用一这份自己搭配的粉面。
“流动”的学生“铁打”的饭堂
“九洲中学”的学生们，一届毕业了，又会来新的一届。
每天来“九记”的有老熟客，也有新面孔。
旁边的“海湾花园”静静地在旁边，见证着这些来来往往的人群。
店长说，18年来，这里似乎真的没怎么变过，除了门口那棵树长大了些。
- The end -
今晚话题
“你学校附近有什么好吃的吗”
“我已经是上班的人了”
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小怪兽推荐：唐家九记
详细地址：石花东路171号九洲中学对面
联系电话：3232272
营业时间：6:30 -13:30; 17:00 - 20:30
人均消费：15元