南京：舌尖上的“隔离点”！每餐都有不少于7个品类的食品

五菜一汤再加上水果和酸奶，这样的午餐你心动吗？当下，不少居民因为疫情住进了隔离点，保障大家“吃得好”则是提升隔离体验的重中之重。

在南京一处负责配送菜品的酒店内，身穿工作服，全副武装的工作人员正在对食物进行分装，香味弥漫在忙碌而有秩序的现场。

该酒店总经理郜光表示，每天要供应2000份左右的食物给浦口区、江北新区的部分隔离点以及周边一些农村、社区的核酸检测现场。为了更好地保障用餐，目前酒店已经暂停营业，并从其他的食堂岗点调来人，一起参与到供餐的工作中。

配餐点准备的菜肴不仅种类丰富，并且每份都配上水果、酸奶和榨菜，同时还会提前一周开菜单给隔离点的居民选择。不仅一周内的菜单不会重复，还专门准备了宝宝餐、全素餐，以及辣菜。

所有食材在进入厨房之前，都要经过检测。浦口区市场监督管理局食品安全监管科科长郑光介绍，首先会检查购买菜品的票据并抽样检测，在保证所有的食材都来自证照齐全的供应商。其次是确保每一个加工制作人员的健康，保证食物分装间的工作人员执行防疫相关要求。最后是对加工制作过程的检查，例如场所环境是否达到卫生标准。

在浦口区，每天都会有至少12名工作人员在各配套点进行检查工作。每天上午八点，四人一组的“检查小分队”会在验货阶段对食材进行验收，在中餐和晚餐的准备阶段，则需要巡查酒店是否严格落实各项规范。全力以赴，保障隔离点的居民们放心“干饭”！

综合江苏广电融媒体新闻中心

来源： 南京零距离