饮食店惊人内幕:洗菜用洗衣粉 洗碗不用洗洁精

　　洗衣粉，内含阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂、聚磷酸盐软水剂、漂白剂、增艳剂等成分，不慎食用后会出现不同程度的中毒症状，严重者甚至会危及生命。然而，在郑州的许多饮食小店却用洗衣粉来洗菜刷碗。近日，笔者明查暗访揭开了许多小店用洗衣粉在洗菜刷碗的黑幕。

　　小店洗碗从不用洗洁精

　　2月16日，在郑州市十几家小饭店当过小工的小李向记者透露鲜为人知的黑幕：他打过工的所有小店都用过洗衣粉洗碗，有的是洗洁精没有时临时用洗衣粉，多数都是洗碗洗菜从来就不用洗洁精。小李说，他从2001年3月就到郑州打工，主要在一些小饭店干杂工，洗碗、洗菜、打扫卫生等。然而，令小李感到内疚的是，这些饭店几乎都是用洗衣粉洗碗，有的还让工人用洗衣粉洗菜，一年多来，在郑州的东南西北的十几家小店打过工，几乎都是这种情况。

　　其实小李自己也不知道洗衣粉洗碗洗菜有多大危害，有一次菜上的洗衣粉没有洗净，被顾客尝出洗衣粉味来并投诉到卫生检查部门，卫生检查部门对他们就洗衣粉的危害进行了教育并罚款，小李才知道洗衣粉危害有多大。

　　令他不解的是，处罚过后的老板还是让他们用洗衣粉洗碗洗菜，只是嘱咐他们用清水把洗衣粉冲干净。小李算了一笔账：市场上一瓶洗洁精的价格一般是2～3元钱，而一袋劣质的洗衣粉价格才几毛钱。

　　小贩用洗衣粉明目张胆

　　2月18日～20日，笔者对郑州市布厂街、南关路、经八路、红专路、东风路上的6家夜市进行了暗访。2月19日晚上8时许，在南关街夜市，就餐的客人已上了很多。笔者发现许多摊铺后面都放有洗衣粉，两家摊点的洗碗工正在用洗衣粉洗碗，许多食客对此视而不见。

　　笔者走近一家店铺的洗碗小工，笑着问：“每天都是用洗衣粉洗菜洗碗吗？”

　　“不用洗衣粉用什么，这样洗得又快又干净！”小工回答得理直气壮。

　　“那你知道洗衣粉洗菜洗碗有什么危害吗？”

　　“能有啥危害？我在这儿干了快一年了，整天用这洗，也没见吃死过一个人。”

　　这时，老板发现笔者在和洗碗工说话赶紧走了过来：“哪能整天用洗衣粉（洗菜洗碗）呢？今天不是正好洗洁精没有了吗！”说着，老板狠狠地白了洗碗工一眼，洗碗小工赶紧低下头去，再没说话。

　　2月20日，在红专路夜市，一个正在一家卖凉粉摊点后台洗碗的50多岁的妇女指着手边的洗衣粉告诉笔者：“在这里谁不用这洗碗洗菜，菜不用它洗干净还不能吃咧，怕有农药！我们在家也用这洗碗，做生意咋就不行了。”

　　笔者走访中发现，一些饭店和夜市也买有洗洁精，一看笔者询问他们马上就把洗衣粉收起来换成了洗洁精。一位知情人告诉笔者，这些饭店和夜市摊点的洗洁精都是应付卫生检查人员检查的，如果饭店根本就没有洗洁精，那不是明摆着惹茬儿吗？

　　检查人员执法难

　　郑州市卫生局稽查科的有关人员告诉笔者，洗衣粉绝不能用来洗碗洗菜，因为洗衣粉中都含有阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂、聚磷酸盐软水剂、漂白剂、增艳剂等成分，如果食用后会出现不同程度的中毒症状，严重者甚至会危及生命。《中华人民共和国食品卫生法》明确规定，餐饮服务业必须使用符合标准的洗洁剂和餐饮用具，食用餐具和洗洁剂不合乎要求，卫生执法部门可以处以非法所得1～3倍的罚款，没有非法所得的可以处以5000元的罚款。

　　河南省消费者协会宣传部部长李书静则明确表示，餐饮行业利用洗衣粉洗碗洗菜是对消费者合法权益的公然侵犯，也是对消费者生命健康严重不负责任的典型侵权行为，消费者一旦发现此类现象，应该立即和饭店较真，并向有关执法部门举报。

　　采访中笔者获悉，春节后，郑州市卫生执法部门曾对郑州市的饭馆进行过突击检查，检查中就发现一些正规饭店用洗衣粉洗碗。然而，要想彻底消除餐饮行业也用洗衣粉洗碗洗菜的情况，执法部门表示难度较大，主要因为这些黑心店洗菜洗碗的隐蔽性太强。执法部门表示，将不断提高突查频率，加大打击力度。