香港人的“日料食堂”,5.8折开到珠海!

香港品牌的鸟烧店

珠海唯一一家刚开业

专攻“日本炉端烧”

海陆空、瓜果蔬都能烧

Hi!大家好,我是 龚可爱。这一次,推荐给大家一家新开的鸟烧店,来自香港。

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 - 香港人的“日式食堂”  - 

“南亭”为香港的日料品牌,在香港的中环、铜锣湾、跑马地、大坑等地均有分店,在澳门的皇朝区、氹仔区也有2家分店。

进门时,服务员会用日语元气满满得向食客招呼;服务员的相互交流,也是以一句日语开场;目的就是为了还原日本就餐场景,给食客最贴切的感受。

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 - “”海陆空”全烧  - 

在日本,“炉端烧”是一种烧烤的料理形式,十分注重食材的新鲜程度。相传在中世纪的日本,只有尊贵的武士才可享受用“炉端烧”制作的串烧美食。

“南亭日料”选用日本进口的烧炉——ヒゴグリラー,制作“炉端烧”。

“南亭”制作串烧时,所用的盐选自“青海湖盐”,从盐湖中直接结晶。酱汁也是自制的“南蛮酱”,搭配日式串烧。

“多肉”烧物

*所有串烧均以单品出售

以“羊架、牛舌、鸭胸”组成的“多肉”烧物,是“南亭”里颇具分量的一个组合。

“牛舌”的牛油味很重,口感焦甜,咬下去是软弹的肉质。

“羊架”烤的火候刚好,不柴不膻。在保留原始碳香味的基础上,再撒上“青海湖盐”,即可彰显最原汁原味的“羊肉”。

羊架、牛舌,一手一个,满口都是肉,肉,肉。

日式“烧鳥”

*所有串烧均以单品出售
日本人把“鸡”称之为“鳥”,所以“烧鳥”也就是指烤“鸡”。这一份,分别为“串烧鸡翼”、“串烧鸡软骨”和“串烧鸡胗”。
“鸡翼”被烤得酥嫩,轻轻将骨头从两边一扯,便能轻易撕开。

果蔬烧物

*所有串烧均以单品出售

这一盘“果蔬烧物”,依次排列下来为“車厘茄烟肉卷”、“脆瓜猪肉卷”和“荔枝烟肉卷”。

日式串烧的特色之一就是讲究果蔬与肉的合理搭配,让食客享受食物的口感,不会太素也不会太腻。

“車厘茄猪肉卷”的口感很“猎奇”,咬下一口,車厘茄(圣女果)的果汁会在嘴里“爆汁”,结合了微焦带脆的猪肉卷。

串烧“甜品”

*所有串烧均以单品出售

“日式串烧”的一大准则就是“食材皆可烧”,这不,连餐后甜品,都是烧出来的。

*看久了有点魔性

刚烧出来的“红豆丸子”,像是个膨胀的胖子,压一压也很好玩~

“红豆丸子”刚入口时,是“烧物”的味道,但咬开后的红豆馅是甜甜的,黏厚的口感。

“芝士年糕”表面被烤得略焦,但内里的芝士馅还是挺嫩。

海鲜烧物

*所有串烧均以单品出售

“海鲜烧物”里,主要有“甜虾”、“多春鱼”和“广岛蚝”。

“日式烤蚝”和我们平时吃烧烤的“蚝”不一样,“日式烤蚝”是无壳直接烤,蚝的表面会被烤得有些酥脆,内里的口感会偏嫩、糯。

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 - 其他日料也都有  - 

马有鱼——夜干

日本人吃鱼吃得真讲究,要先提前3-4天自然风干“马有鱼”,再以“盐烧”的方式来烹饪。
先后加入“青海湖盐”和胡椒粉,再用锡纸垫着烤,待到鱼的表面微焦皆可。
吃之前,要淋一点柠檬汁。我在拨鱼肉的时候发现,鱼皮被烤得极脆,会发出“滋滋滋”的声音。

虽是“烧物”,但鱼肉很多汁,味道也不咸不淡,没有略重的口感。

杂锦刺身

作为日料的主力军,刺身自然是不容错过的。“南亭”提供了“杂锦刺身”,共5样新鲜海鲜,每样都厚切。

“杂锦刺身”里包含有“希鲮鱼”、“三文鱼”、“八爪鱼”、“北极贝”和“甜虾”,每样共3片。

杂锦寿司

“杂锦寿司”便有3样,分别是“鳗鱼寿司”、“三文鱼寿司”和“北极贝寿司”。

我比较喜欢“鳗鱼寿司”,它的酱汁味很浓,肉质是软乎乎的。“北极贝寿司”就很鲜甜,有嚼劲儿。

鳗鱼炒饭

用特调鳗鱼汁制作的鳗鱼,加上“日本富士米”,便是这一份日式口味的“鳗鱼炒饭”。

“鳗鱼炒饭”味道甜甜的,女孩子和小孩应该会喜欢~

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 - 珠海第一家,新店正开业 - 

从琉璃状的圆灯中映出昏黄色的灯光,竹制的桌椅诉说的日式风情。全餐厅只有这个是“玻璃窗位”,女生都喜欢坐。

店里还有个小二楼,楼上有3所包间。

在香港、澳门生长的日料品牌,在珠海,这可是头一家。用“日式炉端烧”的烟火气,给珠海的食客带来别样的滋味。

The end -

 怪兽福利社 の 南亭

 福利 

参与活动

8月13日-8月19日到店消费,即享5.8折;

8月20日-8月26日到店消费,即享6.8折;

8月27日-9月2日到店消费,即享7.8折;

*不得与店内其他活动同享

*活动方式参考留言区第一条

*活动限所有菜品,酒水、茶位、餐巾除外

“周一,要对自己好一点,吃个日料吧”

  怪兽推荐 の 南亭

【人均消费】80元

【联系方式】0756-8887161

【营业时间】17:00 - 23:30

【详细地址】吉大情侣南路D6商铺475-477号

Tips:“串烧甜品”需提前预约。

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