这道麻辣小面几乎是所有重庆人的至爱，香辣爽口，非常好吃！

不知道吃什么，那就来一碗麻辣过瘾的小面吧！多抽出十多分钟就能做出征服自己的小面，不要太好吃呦！

食材用量：白芝麻20g,大蒜半个，辣椒粉4勺，花椒粉2勺，白糖2勺，鸡精2勺，盐2勺，生抽适量，醋适量。

做法步骤：

1.锅内多放一些油将蒜末先炒一下，炒过的蒜末会更香，没有那么大的辛辣味

2.蒜末炒至微黄，加入花椒粉，辣椒粉和白芝麻

3.小火一边搅拌一边炒，炒出红油炒出香味，放2勺糖，2勺鸡精，搅拌均匀。

4.根据个人喜好加醋和生抽，最后加两大碗的水煮开即可

5.取一个锅，将水烧开，将面烫熟捞出，淋上酱汁，撒上葱花就可以开吃了

重庆人最爱的小吃是麻辣小面，相传有上百年历史，其独特的风味而闻名遐迩。早年间，巴蜀一些汉子用肩挑着面，一边装上炭炉，赶街过巷叫卖。这就是担担面的由来。重庆的美食麻辣小面，一碗简单朴素的素面，这道麻辣小面几乎是所有重庆人的至爱。