焦香酥脆的外皮配上柔软细腻的内馅，口感美呆了！
紫薯和芋头虽然味道较为清淡，但组合在一起后却能焕发出独特的风味，特别适合做成可口的馅料。如果再加上奶酪、牛奶的浓郁香味，那绝妙的滋味绝对让人难以抗拒。
今天和大家分享的这道美食，我用烘烤得焦香酥脆的饼皮配上这份柔软细腻的‘秘制’馅料，口感特别诱人，保证一出炉就被抢光光！
本期背景音乐：Matthew Barber - Somebody Sometime
紫芋奶酪饼
中筋面粉（普通面粉） 150g
牛奶 80g
淡味黄油 20g
细砂糖 3g
酵母 1.5g
内馅：
芋头 100g
紫薯 50g
牛奶 20g
细砂糖 5g
奶酪碎 适量
蛋液 适量
白芝麻 适量
工具：蒸锅、烤箱
熟练耗时：1h（不含静置时间）
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
把150g中筋面粉（普通面粉），3g细砂糖和1.5g酵母混合。
揉成光滑不黏手的面团后，盖上保鲜膜，室温下松弛35分钟。
处理好的紫薯和芋头一起冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
蒸熟后倒入小碗中，加入20g牛奶和5g细砂糖，趁热拌匀。
把醒发好的面团擀压成0.4cm厚的饼皮。
撒上适量奶酪碎。
接着把紫芋泥铺上，再撒一层奶酪碎。
像包包子一样把馅料包裹紧实。
收口朝下稍稍擀压开，用小叉子在表面扎出小孔。
在表面刷上一层蛋液，撒上白芝麻。
放入提前预热到185度的烤箱中层，上下火185度烤约20分钟。
不同烤箱的温差不同，观察到饼皮均匀上色，变得金黄后，即可出炉。
切成适合宝宝入口的小块，开吃！
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鲜肉包 |
宝宝奶酪棒 |
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银耳水果羹 |
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