这一份外面卖200 ，我在家20块钱搞定，吃一口就会上瘾！

爆浆海盐芝士蛋糕

今天分享一款网红蛋糕，超详细过程✅一看就会，简单易做，吃一口就会上瘾😄松软的戚风蛋糕，奶香味十足的海盐芝士奶盖，入口即化，好吃到炸裂❗️

强烈推荐给大家～一定要试试～

原创作者 青春妹-

食材

6寸戚风蛋糕
柠檬汁3滴	鸡蛋3个
牛奶40克	玉米油30克
低筋面粉50克	糖30克
海盐奶盖之奶酪糊
糖20克	奶油奶酪100克
海盐1.5克	酸奶50克
淡奶油50克
海盐奶盖之卡士达酱
糖20克	蛋黄2个
玉米淀粉25克	纯牛奶250克

步骤

1、先做一个戚风蛋糕，蛋黄加牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒状态

2、蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发，打发至拉起打蛋头有直立小尖勾状态，分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀

3、倒入6寸模具中，轻震两下气泡，放入预热好的烤箱中层150度45分钟，出炉倒扣冷却后脱模

4、奶酪糊做法：奶油奶酪加糖和海盐拌匀

5、加入酸奶和淡奶油

6、搅拌均匀

7、卡士达酱：蛋黄加糖粉搅拌均匀

8、加玉米淀粉搅拌均匀

9、纯牛奶加热至周边冒泡

10、缓慢倒入蛋黄糊中

11、边倒边搅拌均匀

12、再过筛到奶锅中

13小火加热不停搅拌至浓稠即可，

14、卡士达酱冷却后➕奶酪糊搅拌均匀，

15、海盐芝士奶盖就完成啦，装入裱花袋

16、中间挖一个洞，将海盐芝士奶盖挤入，

17、杏仁片放入烤箱180度烤2分钟，一定要守着烤箱，变色就可以了，表面撒上杏仁片

看着浓郁的芝士流浆沿着蛋糕体滑落，让人食欲大增

一刀切开看到这爆浆爱了爱了~~~

一定要试试，整个蛋糕的味道层次很丰富，品尝后让人回味无穷。