超爽口的几款下饭家常菜做法,色香味俱全,客人吃了连连夸赞

泡椒牛肉食材:芹菜丝,牛肉丝,泡椒丝,姜丝。做法1、牛肉切丝,放少量酱油,、淀粉、料酒腌十分钟,芹菜切丝,泡椒及姜切丝。2、锅内油烧至六成热,下姜丝煸炒出香味。3、下牛肉丝滑炒变色。4、放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒。5、炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅。

子姜鸡汁蒸排骨材料:排骨150g、子姜150g、海鲜酱油1大勺、醋1大勺、浓醇鸡汤1大勺、糖1小勺、盐少许做法1. 取一只干净的小碗,放入酱油和醋;2. 再加入糖和盐,搅拌均匀作为料汁待用;3. 子姜去皮、切片,与洗净、剁成小块的排骨一起放入微波可用容器中,加入鸡汁,搅拌均匀;4. 倒入料汁,再次抓匀,腌制20分钟以上;5. 料理盒加少许水,放入蒸帘,将腌制好的排骨与姜一起放在蒸帘上;6. 盖上盒盖,放入微波炉,高火加热8分钟,取出逐个翻面、透气,再次加热8分钟即可。

葱爆牛肉原料:牛肉500、大葱一根、蒜少许做法:1、 牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油;2、 锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末; 放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油,翻炒出锅。

蒸酿黄瓜材料:黄瓜、猪肉、葱、姜、味精、精盐、料酒、姜末做法:1.将黄瓜洗净,切成段(厚1厘米),去掉黄瓜瓤,备用;2.葱、姜分别切末备用;3.将猪肉剁馅放入碗中,加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀,做成肉丸;4.将肉丸放在切好的黄瓜段内,入蒸锅蒸3分钟;5.将锅置于旺火上,放入色拉油烧热,加入清汤(500克)、精盐(2克),烧开后用湿淀粉勾芡,淋上在黄瓜段上即可。

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