【自然笔记018】荠菜煮鸡蛋,中午吃了腰板好,下午吃了腿不软!

胡子不瘦/图

荠菜，我们称之为“地米菜”，在这三月里，在农村的老家，在田野里、路边上，到处都是地米菜，叶嫩根肥，结满心形的小果荚。采来一把洗净后放入锅内，加适量水，同鸡蛋一起熬煮，煮熟即可食用，这既是美味食品，又可以健身治病。还有那飘荡出让人心旷神怡的清香，吃完鸡蛋，手留余香，久久不能忘怀。如果这种香味你不曾体会到，你可以用青菜熬煮一下，那香味就是的了，不过地米菜的香比这要浓烈些。

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传说：三国时期，名医华佗去沔城采药，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地米菜，嘱用其煮鸡蛋吃。老者服蛋三枚，病即痊愈。此事传开，人们都纷纷用地米菜煮鸡蛋吃，那天正好是三月初三，因此，三月三，地米菜煮鸡蛋，逐渐在全国盛行开来。也成了我们家乡的民俗。据说，菜叶还可以包饺子吃，我们这不曾这样吃过。

这只是个传说，我查阅了资料，地米菜没有治疗头痛的功效，不过，具有和脾、利水、止血、明目；预防冻伤，降低血压；增强机体免疫力的功效。所以我们老家有这样的说法：“三月三，地米菜煮鸡蛋。中午吃了腰板好，下午吃了腿不软。”

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三月三，地米菜煮鸡蛋。

韦三，韦编三绝之意。《史记·孔子世家》：孔子读《易》多次翻断了牛皮带子的简，现用于比喻读书勤奋。