豆腐怎样保存不易变质

豆腐很容易变质,即使是放在冰箱里,最多也只能存上两三天,而且已经不新鲜。要解决豆腐存放的问题,可以先把豆腐放在盐水中煮开,放凉后连水一起放在保鲜盒内再放进冰箱,这样至少可以存放一个星期。

细节提醒

优质豆腐皮白细嫩、内无水纹,无杂质;劣质豆腐颜色微黄、内有水纹和气泡、有细微的杂质。

另外,家里如果有泡菜,还可将豆腐放在泡菜水里,这样保存的豆腐四五个月都不会坏,而且还很新鲜。

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