五香粉

万能“五香粉”的配方
大料19.2g、干姜5g 、小茴香8.2g 、花椒9.8g 、陈皮6.3g
此配方经过大量实验认可的，也可称为万能的五香粉，不管什么菜肴都适用。
最常见“五香粉”配方
1、八角100、花椒100、桂皮50、丁香10、小茴香50 干姜20
2、大料190、干姜50 、小茴香80 、花椒90 、陈皮60
其它五香粉配方
配方1 ：砂仁60g 丁香12g 豆蔻7g 肉桂7g 山柰12g
配方2 ：大料52g 桂皮7g 山柰10g 白胡椒3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草7g
配方3：桂皮45，花椒18，小茴10，八角15，香叶3，干姜5，砂仁3，肉蔻1。