巨下饭的家常菜 香辣梭子蟹

用料梭子蟹 2个面粉 50g姜片 5片干辣椒 2把生抽 1勺蚝油 1勺黄豆酱 1勺清水 小半碗大葱 半根小葱 50g蒜 4瓣做法步骤

1、梭子蟹用刷子清洗干净

2、掀开蟹壳，去掉蟹胃 蟹腮 蟹嘴（如图所示圆圈处）

3、去掉蟹脐

4、切小块备用

5、切口处蘸上面粉

6、油热后放入螃蟹炸至金黄捞出

7、锅中放葱姜蒜干辣椒爆香

8、1勺豆瓣酱翻炒均匀

9、倒入炸好的螃蟹翻炒

10、一勺生抽一勺蚝油调味

11、少许清水大火烧开至收汁

12、出锅前撒上葱段

13、完成～小贴士调料已经够咸了不用再加盐！梭子蟹的营养功效梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。1.抗结核螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。2.滋补解毒螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果