冰糖炖莲藕补益脾胃

莲藕既可生用也可熟食，生用可清热、凉血、散瘀，熟用有健脾开胃、益血生肌的功效。在这给大家推荐两个食疗方。冰糖炖莲藕  取莲藕150克，冰糖10克。将莲藕洗净后切薄片，与冰糖一同放入炖盅，隔水慢炖1小时即可服用。此方有补益脾胃、益血止血的功效，适用于口鼻出血、产后止血等。莲藕排骨汤  取莲藕2节，猪脊骨500克。将猪脊骨洗净切段，焯水待用。莲藕洗净，滚刀切块。将主食材连同3片姜一块置于汤锅内，放清水没过原料，武火煮开后改文火煲1小时，待肉熟藕粉，加盐调味即可。此汤有补中益气、健骨生肌的功效。（广州医科大学附属中医医院同德围分院妇科副主任  禹安琪）