凉拌脆藕、醋鱼、煎带子配甜蜜豆汁

凉拌脆藕

食材&配料：

藕、胡萝卜、盐、葱姜蒜、酱油

做法：

1. 莲藕洗净刮皮切成片，胡萝卜洗净也切成片
2. 莲藕片放入沸水中过熟，胡萝卜沸水捞出过凉
3. 沥干水分后放入盘中，放上葱花、姜丝、蒜片，入凉拌酱油、盐拌匀即可

醋鱼

食材&配料：

草鱼、葱姜、酱油、料酒、米醋、白糖

做法：

1. 把草鱼洗净切成两片，冲洗干净放入盘中备用
2. 净锅烧水，放入葱姜片、料酒煮开，放入鱼片转小火浸泡10分钟，期间几次加入凉水
3. 锅中鱼汤盛出一部分备用，鱼片捞出，姜切成末
4. 锅中的汤加入白糖、米醋、酱油、料酒小火熬开，勾芡后关火淋在鱼片上，最后撒入姜末即可

煎带子配甜蜜豆汁

食材&配料：

带子、甜蜜豆、洋葱、大蒜、蓝莓、花草、黄油、盐、大蒜粉、黑胡椒粉

做法：

1. 把带子洗净后吸干水分，加入盐、黑胡椒粉调味
2. 洋葱、大蒜碎用橄榄油炒香，加入甜蜜豆翻炒，加入鸡汤大火烧开，小火慢煮
3. 加入盐、大蒜粉调味，放入料理机中打碎过滤后加入少许黄油乳化
4. 蓝莓切片，带子煎好后吸掉多余的油，做好的酱汁放入碗中，摆上带子，再放入切好的蓝莓和食用花草即可