冬日的暢快感,就在這口爆汁的涌泉蜜桔裏。
桔子在冬日市场里或许随处可见
但临海涌泉的蜜桔却并不是平平无奇
普通的桔子皮厚、粗糙,桔油多,吃起来就会苦涩,而涌泉蜜桔皮薄如纸,也没有烦人的果核、肉甜多汁的它,可以连皮一起吃。
饱满的果肉没什么经脉,吃起来几乎没有渣感,轻轻一抿,就化在了嘴里,爆开汁水,如干燥冬日里涌出的一股清泉,大口大口吃也好是畅快。
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浙江临海
好味始于此
▲涌泉得天独厚的环境,才能种出好的涌泉蜜桔
特别是在“无核蜜桔之乡”临海的一个小镇涌泉,所产的涌泉蜜桔,滋味更甚。涌泉镇地处北纬28°,一面临江,三面背山。
涌泉之所以有好的桔子,还在于当地拥有酸碱度为中性的土壤,以及低于25度的地势坡度,这种环境特别利于桔子的生长。
从三国时期开始,涌泉人便开始种植蜜桔,好滋味甚至传到了皇室,在隋唐前一直是为贡品。如今,经过了千年的时间淬炼,今日的涌泉蜜桔早已享誉中国,也在全球市场上有一席之地,是国外饕客指名要吃的好桔。
涌泉蜜桔
切开薄薄的外衣,果肉饱满,晶莹剔透,感觉汁水都快涌出来了……
无需剥皮,今日我们优雅吃橘
涌泉蜜桔有一个特点,即可连皮食入。
桔皮含有丰富的营养,通常因苦涩且厚,不宜生吃,唯晒干后可作为中药材陈皮使用。但涌泉蜜桔的皮薄,易食还富有香气。这样的涌泉蜜桔,果肉鲜甜,皮香诱人,还不让有剥桔的狼狈,即可优雅吃桔。
肉甜多汁,营养更全
吃桔子最怕吃到不甜的、无滋味的、或者是果肉过干的。但这种问题不存在于涌泉蜜桔。
▲桔的皮薄,好剥
无籽之桔,必好食
虽然桔子本身的渣就没有橙多,但是渣无滋无味,口感也不尽理想,在嘴里难免会形成一异物感,是吃桔子美中不足的地方。
但在涌泉,用特有的砂土质所种出来的蜜桔易无籽、少渣。这也就是说,涌泉蜜桔不仅可以带皮吃,连纤维都非常容易入口,少有渣所带来的口感冲突。而且没有烦人的果核,完全可以一口一整个。
不仅好吃,还有维C
涌泉蜜桔,少籽、无渣,甜美且多汁,是所有爱桔之人的心向往之。
在这么美好的一个前提下,涌泉蜜桔还非常营养,可谓有内涵的桔子。在这个桔子里,含有丰富的柠檬酸、维生素C、维生素E等多种维生素及氨基酸。而且吃桔有助于增加人体肝脏的解毒,还能防止动脉硬化等慢性疾病。
冬阳的洗礼给了桔子讨喜的火红色,看着大吉大利,是年关应景的吉祥水果,表皮上的深色烙印正是象征甜美的勋章。
涌泉蜜桔,是冬日裡的红红火火,甜甜蜜蜜,吃一口畅快淋漓。
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