【今日靓汤】胡椒猪肚加上“暖手神器”，这碗汤也太暖身了吧

板栗胡椒猪肚汤

主要功效：暖胃和中、健脾养肾

推荐人群：平素怕冷，进食生冷食物易胃寒不适，以及腰膝酸冷的人群。

材料：

去壳板栗200g、猪肚1个、生姜3片、胡椒适量（3-4人份）

制作方法：

买回来的猪肚用盐和淀粉交替着反复洗，里里外外都要清洗多遍，直到干净为止。洗干净的猪肚切成块或条状，入开水锅里焯一下。把焯好的猪肚放入砂锅中，然后把洗净的板栗、生姜一同放入，加入2000-2500ml清水，煮开改小火。胡椒最后十分钟加入，最后加盐调味即可。

汤品点评：

秋冬天又怎能忘记板栗子？无论是街上小贩卖的暖手神器糖炒板栗，还是煮菜的栗子焖鸡，亦或是煲汤的栗子，性温，有健脾养肾的作用，能让我们暖暖地过冬天。栗子虽然是坚果类的，但是其碳水化合物还是非常多的，所以把它作为主食会更适合。作为主食的一部分，能补充精白米面B族维生素不足的缺陷。而且板栗的维生素C含量能达到36mg/100g，轻轻松松地就能吃下100g的板栗，维生素C摄入也能达到推荐摄入量的1/3了。

搭配胡椒、猪肚，就更是为了秋冬季节手脚冰冷的人设计的，对于平素怕冷，肠胃虚寒，稍吃一些生冷食物就容易拉肚子的人来说就是不错的食疗汤品。而胡椒份量其实视乎个人接受程度，不必一次贪多，可从少量起。