喜欢吃土豆的人有福了!10种土豆美味让你口水流不停
土豆又叫马铃薯,土豆即是饭又是菜,可以各种美味佳肴,无论怎么都都很美味。
下面是10种土豆美味做法,一定让你大饱口福,口水流的根本停不下来。
酸辣土豆丝
主料:土豆
辅料:胡萝卜、香菜、干辣椒、蒜、胡椒粒、油、盐、醋、鸡精
做法:
1、土豆洗净去皮,切成丝,浸泡在清水中,去除淀粉;
2、胡萝卜、香菜切丝,大蒜切末;
3、热锅放油,加入胡椒、蒜末爆香;
4、加入干辣椒、土豆丝、胡萝卜丝翻炒,土豆丝炒软加入盐、鸡精、醋翻炒;
5、加入香菜即可出锅。
奶香土豆泥
主料:土豆
辅料:牛奶、沙拉酱、盐
做法:
1、土豆去皮洗净,切片,入蒸锅大火蒸熟;
2、晾凉捣成泥,加入适量牛奶顺时针搅拌;
3、然后再加入沙拉酱、盐等调和均匀即可。
炸土豆条
主料:土豆
辅料:油、椒盐
做法:
1、土豆清洗干净,带皮切成土豆条,然后将土豆条在清水中冲洗一下;
2、锅中放油,冷水下土豆条,这样不会油星四溅;
3、小火慢炸至金黄捞出沥油,撒上椒盐粉即可。
土豆丝饼
原料:土豆
辅料:盐、生粉、胡椒粉、十三香
做法:
1、土豆去皮清洗干净;
2、用擦丝器将土豆擦成丝;
3、将土豆丝浸泡在清水中10分钟,去除淀粉;
4、捞出沥干水分,加入生粉、十三香、胡椒粉和少许的盐;
5、让每一个土豆丝都挂上一层薄薄的浆糊;
6、锅中放油烧热,然后夹出适量的土豆丝,尽量摆成均匀的圆形;
7、一面煎黄后,翻转过来然后再煎制另一面。
土豆蒸腊肉
主料:腊肉、土豆
辅料:油、盐、蒜瓣、小米辣、生抽、鸡精
做法:
1、腊肉洗净,切成薄片;
2、土豆去皮洗净切片;
3、按照一层腊肉一层土豆片摆放整齐在盘子中;
4、如沸水锅,大火蒸20分钟;
5、取出撒上蒜末和小米辣,加入鸡精,淋上生抽;
6、锅内放入少量油,油热淋在上面即可。
土豆炖豆角
主料:土豆、豆角、五花肉
辅料:油、盐、葱、八角、生抽、蚝油、花椒
做法:
1、准备材料:土豆去皮切块,豆角去蒂清洗干净,五花肉切片,大葱切碎;
2、锅中放油,花椒、八角爆香;
3、加入五花肉煸香;
4、煸到五花肉变得焦香时,加入葱和豆角翻炒;
5、倒入土豆继续翻炒2分钟;
6、加入生抽、蚝油、盐翻炒均匀;
7、加水没过豆角土豆,大火炖20分钟左右;
8、大火收汁,出锅即可。
凉拌土豆丝
原料:土豆
辅料:油、盐、葱、醋、辣椒粉、鸡精
做法:
1、土豆去皮洗净备用;
2、用擦子擦成丝,或者手切皆可;
3、用水冲洗去掉多余淀粉;
4、入开水锅焯水,再次煮沸后立即捞出;
5、入凉水过凉,这样口感更加爽脆;
6、加入葱蒜,辣椒粉,淋上热油;
7、加入适量的盐、醋、糖、鸡精等调味,搅拌均匀。
土豆炖牛肉
主料:土豆、牛肉
辅料:油、盐、料酒、花椒、大料、香叶、肉桂、葱、姜、生抽
做法:
1、土豆去皮,滚刀切块,泡在清水中,洗去淀粉;
2、牛腩切块,冷水浸泡出血水,反复清洗;
3、锅中放油,油热后加入花椒、香叶、大料、肉桂、葱姜蒜等爆香,加入牛肉,加入料酒翻炒;
4、加入适量的水大火烧开,然后转小火慢炖1小时左右;
5、炖至牛肉酥烂;
6、加入盐、生抽调味,大火收汁即可。
土豆丸子
主料:土豆、玉米淀粉、鸡蛋
辅料:油、盐、面包糠、黑胡椒粉
做法:
1、土豆洗净去皮,切成薄片;
2、入蒸锅大火蒸熟;
3、将土豆碾成土豆泥备用;
4、在土豆泥中加入小半碗玉米淀粉;
5、加入少量的盐和花椒粉调味;
6、充分搅拌成可以团成丸子的状态;
7、用手把土豆泥搓成丸子;
8、先将丸子滚上一层淀粉,然后过蛋液,最后粘上一层面包糠;
9、锅中倒入适量的油烧热,下土豆丸子,中小火炸至金黄;
10、捞出装盘,可以搭配番茄酱食用。
麻辣干锅土豆
主料:土豆、洋葱、五花肉、青椒、红椒
辅料:油、盐、蒜
做法:
1、五花肉洗净切片,青红辣椒切段,大蒜切片,洋葱切块,土豆去皮切片;
2、锅中放油,放入土豆片,炸至表面微黄捞出备用;
3、锅中下五花肉煸炒,放入蒜、青红椒炒出香味;
4、再加入一勺麻辣香锅调料炒出香味;
5、放入土豆片翻炒均匀,加入适量的盐调味;
6、洋葱铺在干锅底部,放入超好的土豆片,然后再火上加温5分钟即可。
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