秋后燥热难耐，常吃它们可益肺气、补虚劳、滋肝肾

白露至秋分期间，微凉秋风带点燥热，容易使人出现口鼻肤干、喝水难解渴等秋燥症。

这时最宜吃滋阴益肺气的食物，帮助身体收养津液，让我们免受秋燥侵扰，安度收敛的秋季。

米油：肥五脏

米油即大米或小米煮出的那层油皮，有滋阴、和胃气、肥五脏之功，是过去老百姓餐桌上的补虚方。

秋后若有因脾胃虚寒导致腹泻的情况，可以连喝几次带着米油的米粥调理，数次即见止泻。

米粥搭配百合、银耳等滋润食品，滋润护养的功效更突出。

• 材料：

水发银耳20g，粳米20g，百合20g，薏苡仁20g，大枣10g

• 步骤：

材料洗净后入锅，加水煮至银耳、百合软烂，出现米油即可。

松子：温润滑肠

松子是温润滑肠的良药，含有帮助身体少出现干燥、脱屑的优质油脂，还可补气充饥、滋养五脏。

建议每日安排一小把（20g左右）松子，当零食或做凉拌增鲜味都可以，亦可用核桃、花生替代。

菠菜：蔬菜界的润燥上品

菠菜有甘温而滑，利五脏通血脉，开胸膈、止咳润燥之功，是秋季润燥的上品。

其中红根菠菜汁液丰富，润性更佳，对习惯性便秘、老人大便难下等情况有一定的改善作用。

若有大便难下的烦恼，将250g菠菜水煮再拌香油食用，可见润肠的效果。

乌鸡：补虚劳、益肝肾

乌鸡是补虚劳、制消渴、益肝肾、滋阴血的肉品，没有热性，多吃不上火，所以非常适合燥气当令的金秋。

而且古人常将乌鸡制药品，专供皇帝或后宫们以抗衰、保健。除了药品，这道汤膳也是补益佳品。

《本草纲目》记载：「乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者，斑毛乌骨者，有骨、肉俱乌者，肉白骨乌者；但观鸡舌黑着，则骨肉俱乌，入药更良」。

• 材料：

乌鸡500g，西洋参4g，枸杞10g，麦冬8g，红枣4枚，生姜3片

• 步骤：

乌鸡斩件焯水后，入锅加适量清水和其余材料，大火煮沸后转小火40分钟。汤成调味即可。

• 功效：

西洋参清火生津，搭配乌鸡等可达补气养血、滋阴清热、润肤养颜之功。秋后易有肤干瘙痒、心烦失眠、口渴咽干的症状，可借此汤调理。

鲍鱼：滋阴补阳

鲍鱼是滋阴补阳、不引火的清补食品，可补充身体津液同时益精明目。带鲍鱼壳入汤，还有助眠、拽火的作用呢。

• 材料：

2只7头鲍鱼，100g瘦肉，剥落的鲍鱼壳，40g鲜百合

• 步骤：

洗净鲍鱼裙边和壳后，将壳打碎装隔渣袋，瘦肉焯水备用；

• 功效：

鲍鱼、瘦肉、鲍鱼壳一同入锅，加入700毫升清水隔水炖60分钟，熄火前10放百合、煮至软烂即可。

梨：百果之宗

梨是百果之宗，最养肺胃、肝肾之阴，可解咽干鼻燥等秋燥症、辛辣导致的燥热。

不过脾胃虚寒之人需煮熟食用，避免寒凉腹泻；有肤干瘙痒情况者，吃梨时要带皮。

• 材料：

川贝粉3g，白梨1个

• 步骤：

梨子顶端切开，挖走果核，填入川贝粉再封梨盖，梨子装碗隔水炖30分钟。

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最近有嗓子痒、疼、舌苔干黄等表现，可用川贝梨汤缓解不适。

葡萄：补肝肾、益气血

秋吃葡萄好处多。葡萄有补肝肾、益气血、生津液和利小便的保健功效，还能消除暑夏残余的燥热。

《神农本草经》记载，葡萄「主筋骨湿痹，益气倍力，强志，令人肥健耐饥，忍风寒。久食轻身，不老延年。」

葡萄品种繁多：紫葡萄（预防衰老）、红葡萄（养护心血管）、青葡萄（补肺润肺）、黑葡萄（抗疲劳），用面粉水洗净后连皮食用。

• 材料：

适量葡萄，适量甘蔗

• 步骤：

材料洗净一同榨汁，取汁兑温水服用，每日三次。

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此方有助于改善声音嘶哑，大家可按需食用。

• 温馨提示

秋天除了收敛阳气和心神，还要补肺气，补劳虚，所以别错过这些益肺气的养生食物哦。

部分图片来源：pixabay

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