为啥英国的酒馆都叫红狮或白鹿？

---

“英格兰的心脏是PUB”

—— 塞缪尔·皮普斯（Samuel Pepys）

拍摄于伦敦

大概没有人不赞同这句话。

记得刚来英国读书时，参加教会组织的联谊活动，组小队答题，有一道是：英国大学生每年喝最多的饮料是什么？

果断选择啤酒，然后我就赢了。

Pub这个词，大约出现在17世纪末，是public house的简称。字面意思简单明了，开放给大众的地方。

并不是说17世纪以前英国人没地方喝酒，'alehouses'，'taverns' 和 'inns'都给你提供酒水。但pub后来居上，到了19世纪初，几乎就是它自己的天下了。如今你在英国很少见到'alehouses'，'taverns' ，至于 ‘inns’，酒馆上面，还摞着一层客房。

拍摄于莎翁故乡斯特拉福德

CAMRA（Campaign for Real Ale，一个关于ale的消费者协会）给pub归纳了四个条件：

1，开放给公众，非会员制；

2，人们可以只管喝酒，不需要消费食物；

3，室内至少有一个不用于就餐的区域；

4，可以在吧台直接购买饮品。

拍摄于威尔士圣大卫

今天这篇文章不是要介绍英国pub的类别和历史，我们来聊点儿有趣的，目光对准pub的名字们。

从前，不管是开酒馆的还是前来喝酒的，大部分人都不识字，因此酒吧的名字和标志越容易记越好。一般来说，pub的名字可分为几大类：

1，国王或者当地领主的纹章等易识别物品；

2，著名历史事件；

3，同业公会（Livery companies）和工匠协会；

4，跟狩猎有关的动物、文学作品、名人等。

拍摄于德比郡小村，诗人角

值得注意的是，常见的很多动物，例如白鹿（white hart）和红狮（red lion），是要划分在第一类的，因为他们分别来自理查二世与冈特的约翰（亨利四世老爸），这是他们二人的徽章动物。

类似的还有白马、白狮等，至于到处可见的天鹅，那是很多贵族喜欢用来做徽章的动物。

伦敦的红狮，图片来自网络

王室成员也常被挂在pub招牌上，最常见的就是维多利亚。

伦敦的维多利亚，我们经常带客人去的pub

许多pub很会偷懒，改朝换代更迭国王的名字太麻烦，就直接叫Kings Arms，King’s Head或者Queen’s Head。再简单点儿， 叫Crown就更省事了。

我们常提到的伦敦那家在1666年火灾中幸存下来的pub“亨利王子的房间”，之所以叫这个名字，就因为当时的王子是亨利（詹姆斯一世的儿子），不过后来他也没能当上国王。

跟狩猎有关的动物就很纯粹了，什么狐狸与猎狗（Fox and Hounds），狗和枪（Dog and Gun），直白浅显。

拍摄于科茨沃尔德小村，马和猎狗

同业公会的也很好辨认，什么三个锤子啦、三个箭头啦、三个马掌啦、还有三捆小麦的，对都是三个！