别用奶油了!用它做蛋糕好吃不长肉,发圈2小时被催100遍的方子
最近特别流行一款网红蛋糕,它的外形粗犷,表皮成深棕色,切开后,内里却展现出巨大的反差,带着淡淡黄色的蛋糕。
看起来柔软又湿润、细腻又光滑,它就是传说中的巴斯克芝士蛋糕,一款奶酪控们不能错过的美味。下面跟着茶茶一起看看这道巴斯克芝士蛋糕的具体制作步骤,喜欢不妨收藏在家试试看哦!
by 独爱你
配料:
鸡蛋3个、蛋黄1个、奶油奶酪350克、淡奶油100克、白糖60克、玉米淀粉10克
烹饪步骤:
1.准备好材料;
2.将3个全鸡蛋、1个蛋黄打入容器中;
3.搅打均匀备用;
4.奶油奶酪隔水软化;
5.搅拌至顺滑无颗粒;
6.加入白糖;
7.搅拌均匀;
8.加入鸡蛋液;
9.搅拌均匀;
10.加入淡奶油;
11.搅拌均匀;
12.筛入玉米淀粉;
13.搅拌至顺滑;
14.过筛一遍;
15.模具铺上油纸;
16.将过筛好的面粉倒入,提出模具震一下,震出气泡;
17.放入预热好的烤箱,上下火220度,下层烤25分钟左右,烤好直接取出,无需倒扣,不用脱模,晾凉后放入冰箱冷藏3-4小时就可以开吃;
18.开吃。
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