立秋了多吃红薯,教你创意做法,外酥里糯,孩子一口一个吃得香
大家好,我是黔乡小幺妹,今天用红薯给孩子们做一个创意小零食,酥软香甜,做法还简单。下面幺妹就把红薯丸子的制作方法和步骤跟大家做一个分享,希望你们喜欢哦
首先我们准备一下食材:
红薯
糯米饭
面包糠
黑芝麻
白糖
制作步骤
步骤1
红薯都是刚挖的上面全是泥土,先清洗干净,把外皮削掉,切成片状,不要切的太厚,不容易蒸熟
步骤2
水开后上锅蒸上15至20分钟
步骤3
时间到取出来,用筷子轻易就能夹烂就蒸好了,倒在盆里,根据自己的口味加入白糖,不喜欢吃甜的可以少加,或者不加,再捣成细腻的红薯泥
步骤4
分少量多次的加入糯米粉搅拌均匀,搅成面絮状,下手揉成面团,因为糯米粉比较干,中间要多揉几分钟,揉成一个偏硬的面团,先放在一旁备用
步骤5
取一个盘子倒入适量的面包糠,再加入一勺熟黑芝麻,搅拌均匀
步骤6
抓取一块红薯面捏一捏,再团成一个小圆球,先放进碗里沾一层清水,再放到盘子里裹一层面包糠
步骤7
团结实点防止面包糠脱落,摆放到盘子里,6~7层热时下入团好的红薯球,炸至定型以后,用筷子轻轻地拨动,使其受热均匀,全程用中火炸制脚轮
步骤8
约炸上两分钟表皮呈金黄色,夹起来轻飘飘的就炸好了,捞出来控一下油分
步骤9
这样做的红薯丸子,金灿灿的想不想吃
步骤10
咬上一口,外酥里糯,甜甜的,虽然是油炸的,里面也不吸油,我觉得比油炸糕还好,空闲时当做小零食挺不错的,孩子们一口一个吃着可香了。喜欢的朋友可以试一下,谢谢你的观看,我们下期见。
以上就是今天分享的全部内容,希望大家能够喜欢,如果有什么建议或疑问可以留言和评论哟,幺妹都会及时回复你们的哟,想要了解更多美食的话,关注黔乡小幺妹,带你了解更多美食。
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