畅销菜推荐
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这13道精美家常菜品是名店招牌菜,滋味浓郁,超级实用
在餐饮竞争异常激烈的成都,许多酒楼都难以撑过三年,大蓉和却自1999年成立至今,创造了连续火爆17年的奇迹,并成为众多餐饮同行每年必来的"朝圣"之地. 大蓉和主要经营以川菜为主的中 ...
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推荐几款快餐开店经典畅销菜制作
一,香菇烧肉 食材 猪五花肉一块.香菇适量.食盐适量.大葱两段.生姜一块.八角一个.肉桂一块.白糖3勺.老抽适量.鸡精少许. 做法 1.猪五花肉切成肉块,生姜用刀拍碎些,葱切成小段,香菇去根清洗干净. ...
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夏季畅销菜,酒楼必备
日式红烧肉 原料: 去皮五花肉500克,酱油适量,大葱1根,干辣椒20克,冰糖1000克,木鱼素20克,味醂200克. 制作: 1.将去皮五花肉切成5厘米见方的块,入净平底锅煎至金黄待用: 2.锅入适 ...
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酒楼畅销菜
煳辣虾尾 这道菜选用小龙虾为主料,制成煳辣荔枝味. 制法: 1.先将小龙虾去头,并抽出虾线,冲水洗净并沥干水分待用. 2.锅上火放油,将虾尾放油锅里过油后,捞出沥油. 3.锅留底油,下干辣椒节.花椒炒 ...
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流行畅销菜
凉拌藿香鲫鱼 原料: 鲫鱼2条.姜片20克.葱节50克.花椒5克.料酒50毫升.调味汁200克.小米椒末15克.藿香末15克.香菜末15克.葱花15克.蒜泥15克.侧耳根粒30克 制法: 1.把鲫鱼宰 ...
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一包薯片,8个鸡翅,大厨教你年夜饭畅销菜,还没上桌就被抢光!
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酒楼畅销菜,味道巴适
烧椒蛏子皇 原料: 蛏子皇300克 青椒150克 盐半味勺 白糖1味勺 生抽2/3汤勺 醋1/3汤勺 生菜油2汤勺 蒜米.鸡精.味精各适量 制作: 1.将蛏子皇取净肉治净,用开水烫断生, ...
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大厨教你酒店畅销菜“千丝万缕”的做法,香脆可口,味道真是一绝
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美食家常凉拌菜推荐:柠檬生腌虾,酸辣泰式青柠虾,凉拌菠菜,开胃爽口
哈喽,大家好~今天给大家推荐几道让人开胃下饭的凉拌好菜,真的别有一番风味.简单易做,开胃爽口,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法简单,食材也常见,基本上几分钟就能做好,厨房小白做起来也无压力,特别适合 ...
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酒楼畅销菜,客人满意度较高的菜
鲜椒顺风多宝鱼 制作: 1.将多宝鱼杀好洗净,开片去骨,鱼片和鱼骨加盐.料酒码味,鱼片切成大小一致的丁.另把青小米椒和红小米椒切成节,姜和蒜切成粗粒,均备用. 2.净锅上火,放入色拉油烧至七成热时,下 ...
