这个菜再贵也要吃，营养是鸡蛋的3倍，孩子常吃头脑聪明长高个

这个菜再贵也要吃，营养是鸡蛋的3倍，孩子常吃头脑聪明长高个

现在的生活水平越来越高，不仅有菜市场还有大型超市，想买什么出门就能买到。不过其实菜市场我更喜欢去超市买食材，因为菜市场里大部分都是一些应季的蔬菜，而超市里不同，不管什么时候都能买到各种各样的新鲜蔬菜，虽然一些反季蔬菜的价格要贵一些，但是老公和孩子都吃得很开心。

马上就是双十一了，本想着超市里的女装打折扣，去看看能买上件大衣，结果转了一圈也没有合心意的，就去了一楼超市，买点菜早回家做饭吧。转着买了点蔬菜，然后看到鹌鹑蛋很新鲜，一看价格12块钱一斤，就买了几斤回家煮五香鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋是蛋类的一种，虽然价格贵个头小，但是所含的营养却不低，是鸡蛋的3倍呢，它富含蛋白质、氨基酸、铁、钙、锌等营养元素，具有促进大脑活动、提高记忆力、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用。非常适合大量用脑的学生和处于生长发育期的孩子食用，贵了是贵了点，但是也要不省，常给孩子吃，孩子头脑聪明长高个。

【五香鹌鹑蛋】

步骤一：鹌鹑蛋放入清水中洗干净表面，葱切段，姜切片，干辣椒切段。

步骤二：锅内添冷水，放入鹌鹑蛋，大火烧开，然后继续煮5分钟关火。

步骤三：把鹌鹑蛋捞出，然后把每个鹌鹑蛋敲出一些小裂缝，方便入味。

步骤四：准备一个茶叶包，放入八角、花椒、葱段、姜片、陈皮、香叶，收口备用。

步骤五：另准备一个锅，倒入适量酱油和清水，撒入适量食盐，然后放入包有香料的茶叶包。

步骤六：大火烧开，然后继续熬煮10-15分钟，然后把敲破的鹌鹑蛋放进去，继续煮5分钟，关火焖1晚上，第二天即可捞出食用。

小贴士：

1、鹌鹑蛋特别容易熟，所以第一次煮和第二次煮不需要太久的时间，煮的时间太久会影响鹌鹑蛋的鲜嫩的口感。

2、如果不是晚上煮的话，也可以放在锅内浸泡三四个小时，这样的时间段也已经足够鹌鹑蛋入味了。

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