夏天必备菜，黄瓜不再炒着吃，这样做超级好吃！

　　凉拌黄瓜时，万万不能直接拌，多加1步，黄瓜又脆又嫩，还更入味。大家好，我是胡师傅。黄瓜是我们最喜欢吃的蔬菜，特别是天气热的时候，我们多吃点黄瓜还可以解暑。而天气热时，很多人都不愿意吃炒黄瓜，想凉拌黄瓜吃。胡师傅也和大家一样，每年的4-10月，每个月都会做几次拌黄瓜吃。

　　凉拌黄瓜时，万万不能直接拌，多加1步，黄瓜又脆又嫩，还更入味。大家好，我是胡师傅。黄瓜是我们最喜欢吃的蔬菜，特别是天气热的时候，我们多吃点黄瓜还可以解暑。而天气热时，很多人都不愿意吃炒黄瓜，想凉拌黄瓜吃。

　　所需食材：黄瓜500克、辣椒油10ml、生抽4ml、老抽2ml、白糖3克、食醋12ml、干辣椒4克、蒜末10克、姜末4克，食盐、胡椒粉、食用油适量。

　　【具体制作步骤】：

　　

　　第一：首先将黄瓜洗干净，头尾去掉，然后将黄瓜拍扁，然后斜刀切成块，放在一个大盆里面

　　

　　第二：下面准备一些配料，将大蒜拍扁，大头朝里，这样拍这个蒜不会跑，将拍好的大蒜剁成末，盛入碗中;再放点辣椒面;再切点香葱，香菜切段备用

　　

　　第三：锅里面倒点油，放一个八角，再来点花椒，放入香葱段，将香葱熬制焦香，然后把残渣捞出来，取热油泼入蒜里面

　　

　　第四：再放点香醋，少量生抽，半勺盐，再放点白糖，少量鸡精，放点香菜

　　

　　第五：最后将调好的料汁放在黄瓜里面，搅拌均匀即可

　　

　　这样这个凉拌黄瓜就做好了，看着非常漂亮，非常的有食欲，装盘开吃，这样一道清淡爽口的凉拌黄瓜就做好了，现在天气越来越热，来一口这个凉拌黄瓜非常爽口