一旦接触到进口冷链食品该如何消毒？专家权威建议来了

25日下午，国务院联防联控机制召开新闻发布会，介绍冷链食品及秋冬季食品安全有关情况。

如果消费者一旦接触到冷链进口食品，个人应该如何消毒？会上，中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波介绍，个人接触到这些冷链食品，可以通过消毒来预防可能存在的接触性传播。

首先要做好手卫生，接触后马上洗手，洗手有“六步法”，按照“六步法”洗手一般就可以了。如果洗手不放心，可以再加上手消毒剂。这是最必要的措施之一。

第二，对可能接触到的冷冻食品里用的炊具，如刀、砧板应该及时清洗，这也很关键。在清洗时应该防止飞溅。同时对于刀、砧板可以用加热方法，用开水烫一烫、煮一煮，用60℃的水浸泡一段时间都可以。当然也可以等它干了以后，喷75%的酒精或者500毫克/升、1000毫克/升的含氯消毒剂喷喷，就可以完全达到消毒的效果。当然有一些案台，也可以考虑用酒精、含氯消毒剂进行擦拭消毒。还要注意这些残渣要及时收集起来，及时送到垃圾收集点。

他说，如果我们对冷冻食品的垃圾能够用一个小包装包起来并及时送出去是最好的。

来源 北京日报客户端|记者 刘欢 任敏

编辑：李拓

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