薯片也可以在家做了，两个土豆这么一做，又香又脆，比买的还好吃

薯片在人们生活中是不可缺少的一种零食，特别是在小朋友的生活里，出镜率比较高，其实，薯片也可以自己做，自己做的薯片又香又脆，而且还非常的实惠，两个土豆可以做一大盆。以前不知道薯片怎么做，天天去超市里买，太贵了。原来薯片的做法这么简单，一看就会。

首先我们准备好两个土豆，我是农村生活的，土豆就不用去买了，直接去地里挖，我今天用的这个土豆是黄心的土豆，先把它清洗干净，削去外皮，用刀把它切成薄片，不要太薄也不要太厚，适当一点就可以了。

接着用清水把它清洗干净，在洗的时候不要用太大力揉搓，轻轻一翻就可以了，预防土豆片散碎了，清洗好的土豆片，把它捞出沥干水分备用。

然后起锅烧水，水烧开后在锅里面放一点盐，把土豆片放进里面煮，煮3到40秒钟就可以了，把土豆片煮成透明状，接着把它捞出放到冷水里面凉一下，再一次把它捞出沥干水分备用。

再一次起锅热油，把油温加到四成热就可以放土豆片进去了，我们要用中火慢慢炸，在炸的过程中，我们只翻一次，先把下面炸成金黄色了再翻另一面，把它炸至金黄酥脆，捞出放在一个无水的盘子里控油。

这时酥脆的薯片就做好了，喜欢吃辣的就放一些辣椒面，或者是麻辣粉也可以。两个土豆做一大盆，比买的实惠多了，在炸的过程中最主要的是油温，油温高了和低了都不行，一定要四成热最为合适。