美食推荐几家小吃
- 黄金芝士薯球】
![](http://pic.ikafan.com/imgp/L3Byb3h5L2h0dHBzL2ltYWdlMTA5LjM2MGRvYy5jbi9Eb3dubG9hZEltZy8yMDIwLzExLzI2MTgvMjA4MzkzODkzXzFfMjAyMDExMjYwNjUyMzg0MDA=.jpg)
- 做法:
- 第一步:准备食材,芝士60克,椰蓉100克,玉米粉50克,胡椒粉2克,鸡蛋2个,土豆3个
- 第二步:土豆去皮切小块上锅蒸20分钟左右,趁热倒入玉米粉并加少许盐和胡椒粉,把土豆压成土豆泥,压好的土豆泥,用手先搓一个小圆球再用手直接压成小饼状,放入切好的芝士丁
- 第三步:用土豆泥把芝士包裹起来,形成小圆球,鸡蛋打散,把包裹好的薯球放进蛋液里浸没,裹层蛋液,裹好蛋液的薯球再裹层椰蓉,稍微用手轻捏一下,使椰蓉不会散落。
- 第四步:锅里放宽油,稍热,把裹好椰蓉的薯球放进油锅炸制金黄色即可,一粒粒的小朋友们最爱啦!
- 【炸薯条】
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- 做法:
- 第一步:准备食材调料,土豆3个,去皮洗净,切条状,约筷子粗细就可以,切好条状的土豆放清水洗两遍,浸泡10分钟
- 第二步:锅里烧开水,没过土豆即可,把切好的土豆放锅里煮,撒少许盐,煮3分钟捞起,放冷水冲洗待凉,冲洗好的土豆捞起,把水份沥干
- 第三步:沥干水份的土豆用保鲜袋封紧,放冰箱速冻~冻硬,炸的时候从冰箱取,锅里放宽油,中火加热,把速冻好的薯条放油锅炸至微黄色,感觉可以了用漏勺把油沥干,也可以用厨房专用吸油纸把多余的油吸掉
- 第四步:把薯条装盘,可以直接撒上椒盐,或在小碟中分别放入:番茄酱或千岛酱,孜然粉等,想吃啥就蘸啥,菊子姐姐个人是比较喜欢千岛酱!你呢?
- 【蒜香炸排骨】
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- 做法:
- 第一步:准备食材调料,排骨1000克,砍断洗净,耗油,老抽,胡椒粉,料酒,蒜蓉,白糖,油炸粉
- 第二步:洗净的排骨放入大碗里,放入调料耗油,老抽,胡椒粉,料酒,白糖,蒜蓉,盐一起把排骨拌匀腌制40分钟入味,腌制好的排骨裹上一层油炸粉
- 第三步:锅里放宽油,油烧至六成热,放入腌制好的排骨,小火慢炸,油把排骨全部淹没,炸均匀,炸到熟后,捞起装盘,待稍凉再食用,不然容易上火,在撒点胡椒粉或椒盐味道更佳
- 【酥炸鱿鱼圈】
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- 做法:
- 第一步:准备食材调料,鱿鱼 / 鸡蛋 / 面粉 / 面包糠 / 盐 / 白胡椒粉 / 罗勒碎叶 / 番茄酱,鸡蛋打成蛋液待用!
- 第二步:鱿鱼去除内脏,撕去表层外皮,洗净,将鱿鱼身切成1厘米宽的鱿鱼圈,放入白胡椒粉和盐腌制10分钟入味,腌制好的鱿鱼裹上一层面粉,均匀裹蛋液,裹面包糠
- 第三步:锅里下油烧热,放入鱿鱼圈下锅炸至金黄酥脆,捞起沥干油,撒上罗勒碎叶,沾点番茄酱,酥炸鱿鱼圈就做好啦!
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