林国发 | 羊肉价格下跌，牛肉是否跟随下跌

近期冷空气南下，全国大部分地区气温大幅下降，天冷适合打火锅。2015年开始我国北方羊肉价格快速下降，2016年羊肉价格进一步下跌，10月份内蒙及华北地区白条羊价格一度跌至12-13元/斤，活羊价格不足10元/斤。羊肉价格下跌，打动了羊肉消费增加，11月份羊肉价格小幅反弹，内蒙及华北地区白条羊价格反弹到14元/斤。

商品均有自生价格周期，猪牛羊为例，供应多了，价格下跌，价格下跌刺激消费，价格逐步好转，但养殖段方面由于价格低，淘汰/养殖规模逐步下降，转变了供应下降，价格企稳回升，价格逐步上周，养殖利润增多，导致了供应再次增多。周期不断重复，但由于猪牛羊的繁育周期存在差于，其中猪周期较快，羊周期次之，牛周期最长。

2008年之后，我国羊肉价格逐步上涨，进入了2011年后，羊肉价格上涨加快，养殖户普遍留着母羊进一步繁育，进一步加快了羊的繁殖，羊肉供应增加同时，居民消费升级，养殖需求显著增加，羊肉价格进入2014年出现滞涨，随后2015年春夏出现大幅度下跌，2016年再次下跌，并传导至全国市场。

母羊从出生到生下第一胎一般一年足够，羊普遍一年生2胎，一胎羊羔数量在1-2个，繁殖相对较快。母牛仓出生到生下第一胎需要22-24个月，另外牛一年只生产一胎，繁殖速度明显低于羊，牛羊的扩规模基本在2012年开始，但由于牛的繁殖周期明显，牛肉在2015年并未出现大幅下跌，2016年上半年猪肉价格强势上涨，限制了牛羊价格下跌，但牛肉价格也小幅下跌。牛羊肉价格下跌，与猪肉比较优势增加，4季度猪肉消费压力增加，猪价继续上涨难度增加。

国内牛羊肉供应增加同时，牛羊肉进口量也大幅增加，如果加工走私牛羊肉，进口更多。2016年国内猪价价格高位，冻猪肉进口有望达到180万吨，较2015年70多万吨进口增加了一倍多。

目前猪价已经进行了下跌周期，羊价也进入了下跌周期，牛价是否也进入下跌周期还需要时间验证。养殖本来就属于较辛苦行业，另外还要担心疫情风险，价格风险，但还希望养殖户切勿跟风养殖。