最快20秒出餐，全球首个机器人餐厅综合体开业，剑指5万亿市场
一
6月22日，碧桂园旗下千玺餐饮机器人集团打造的FOODOM天降美食王国正式开业。
与一般餐厅不同，这是集合中餐、火锅和快餐一体的餐饮旗舰店，且餐厅所供应的食物均由机器人“厨师”掌勺，而前台接待、地面配送等服务，也均由机器人完成。
对于碧桂园来说，此番开业的天降美食王国既是机器人餐厅的旗舰店，更是该集团科技成果的集中展示区。其自主研发的超过20多种最新餐饮机器人均在此亮相，这在一定层面上折射出碧桂园自2019年进军高科技以来所取得的硕果。
（机器人做的美食）
逾20机器“厨师”亮相高科技餐厅
具体来看，传送食物的云轨系统、汉堡机器人、单臂煎炸机器人、迎宾机器人等14款设备，是在此前的基础上实现了快速迭代升级，升级后的机器人更加稳定、高效。比如第二代汉堡机器人出餐效率提高至20秒/个，比当前快餐行业巨头的出餐效率（约30-40秒/个）快了将近1倍；而火锅区双臂配餐机器人传菜能力也从第一代的400盘/小时提升到了850盘/小时，真正实现了配菜立等可取。
当然，天降美食王国里还引入了不少新面孔。例如首次全新推出了小龙虾机器人、粉面机器人、早餐机器人、咖啡机器人等7款机器人新设备，极大丰富餐厅菜品供应数量和效率。比如早餐机器人实现了面点的冷藏、烤制以及豆浆、鸡蛋的保温自动售卖，出餐效率6-10秒/份。咖啡机器人实现了咖啡现磨制作、加冰、自动出餐等全自动无人化功能，可通过食客需求进行个性化咖啡定制，出餐效率达到45秒/杯。
据介绍，千玺餐饮机器人系统引入美食大厨作为机器人导师，进行前期菜品研发，在烹饪工艺标准化、菜肴原料标准化、灶上动作标准化、火候控制经验数据化、烹制过程自动化等方面，进行技术攻关及实验数据积累，通过机器人、计算机、数据库等技术固定成熟的烹饪方法，实现菜肴的自动烹饪。目前，千玺餐饮机器人已完成中餐菜品烹饪工艺程序转化超过150道，煲仔饭菜品7种，不同版本的工艺30余种。
剑指全球顶级餐饮企业
2019年初，碧桂园提出“为全世界创造美好生活产品的高科技综合性企业”的新定位，布局地产、现代农业和机器人三大主业，驶入多元布局、协同发展新航道。对于进军高科技这一大胆的跨界，碧桂园高层曾在内部表示：“科技是推动人类社会进步的源动力”，因此，碧桂园要努力成为一家高科技企业，助力中国智造、中国创造。
无疑，在资源稀缺的当下，唯有科技进步才足以推动中国社会的进步，脱离科技去谈生产力的提升和效益的提高，都是不切实际的。所以，助力国家科技进一步，是碧桂园社会责任和人文情愫的体现。
目前，千玺集团拥有核心研发团队300余人，旗下智源科技已立项80多个研发项目，已累计提交超500项专利申请，今年4月，千玺集团的机器人组装工厂正式成立，承接集团自主研发的各类餐饮机器人产品的样机试制到批量生产业务，为进军单机餐饮机器人设备市场提供强有力支撑。
市场上，千玺集团已打造6家机器人餐厅实体店，涵盖中餐、快餐、火锅、煲仔饭等多个不同品类，并在东莞市麻涌镇建设60000平方米中央厨房，以标准化模式保障机器人餐厅和单机设备的原材料供应，未来还将在京津冀、长三角等地建设更为先进的中央厨房。
该集团相关负责人透露：千玺集团业务已覆盖后端供应链生产（中央厨房）、机器人生产、餐饮门店运营及机器人单机设备运营等全产业链。未来将以中央厨房为依托，进一步覆盖大湾区等经济核心区域，同时实现机器人单机设备的批量量产，预计量产单机机器人5000台。
煲仔饭机器人：
下面是调酒机器人：
双臂煎炸机器人：
再搭配一杯可乐：
二
科技变革的同时
也正在“抢夺”人类的职业？
“无人餐厅”又让我们想起悬而未决的命题：人工智能时代来临，AI产品已经飞入寻常百姓家；AI技术正在渗透每一个行业、每一个工作。
酝酿两年的阿里无人酒店正式开业，整栋楼没有一个服务员，却比任何一家酒店更安全、更干净、更舒适。
而且是一家充满黑科技，各种智能的未来酒店！
代号“未来酒店”，表明该酒店与阿里此前的未来餐厅、未来书店类似，将采用无人化的运营。
据飞猪方面的介绍，未来酒店全球第一家支持全场景刷脸住宿的酒店。该酒店将采用全流程无人化操作，从入驻登机、入驻体验到退房环节，多由机器人提供服务。
炫酷黑科技，全部阿里造。这不是一家普通的酒店，这是一家集合了阿里经济体内多个团队的创新技术所打造的“新物种”。
下面，一起和注会菌先来体验入住一把吧！
👇👇进入大堂，面对的并非是前台，而替代以机器人“天猫精灵福袋”迎宾、指引，可在手机上凭电子身份证check-in或在大堂刷脸自助办理入住；
👇👇基于覆盖酒店内全场景的客人身份识别，无感梯控、无触门控将自动进行人脸识别，智能点亮客人入住楼层，自动开启房间门；
👇👇借助无感体控定位系统，客人离开房间的瞬间，电梯也将自动响应等候。
👇👇进入房间，客人专属的客房管家天猫精灵智能音箱已经被唤醒，可直接对室内温度、灯光，窗帘、电视等进行语音控制。
👇👇客人还可以通过客房管家发出送餐、送水等客房服务指令，随即会有机器人“天猫精灵太空蛋”和“天猫精灵福袋”将服务送到客房。
👇👇想去餐厅、健身房转转？没问题。一切刷脸就行，整个酒店的智能身份系统启动，电梯、餐厅、健身房，全部刷脸自动开启。
入住结束后，与传统酒店退房流程需要等待查房不同，客人可以通过酒店APP来完成结算退房。
在客人完成退房后，酒店将启动定位系统，和已退房间最近的打扫阿姨将收到系统派发的工单。将在结束手头的工作后，前往打扫这间退房。
其实，不管你是送快递的，还是做前台的，每天混吃等死，又毫无核心技能，在人工智能时代面前，该类基层员工终究会被淘汰。
中国建设银行国内第一家无人银行，已经在上海正式开业。
这个无人银行，可以办理90%以上的现金及非现金业务，即使是剩下的那不到10%的业务，也可以用银行提供的耳机和眼镜等辅助设备，通过远程服务来完成。
（上海九江路，中国建设银行无人银行）
所有人都知道这一天会来，但谁也没想到会来的这么快！踏进大门的一刻，彻底震撼：
找不到一个保安，取而代之的是人脸识别的闸门和敏锐的摄像头；
找不到一个大堂经理，取而代之的是会微笑说话，对你嘘寒问暖的机器人；
更找不到一个柜员，取而代之的是更高效率，懂你所要的智能柜员机；
未来不只是优秀的人和你在竞争，更有不需要睡觉会自动学习的机器人和你竞争。
三
面对科技的淘汰
我们该怎么办？
在2017年的世界物联网博览会上，马云宣布人类即将迎来一场解放：
“在可预见的二十年内，人类每天只需工作4小时，每周只上3天班。未来世界程序化的工作都会被机器所取代，我们需要做的，是让人活得更像人，机器更像机器。”
我们可以对未来怀疑，但我们必须看到事实：人工智能到来后，毫无疑问，人类的时间将得到更大解放！
或许，不久的将来，我们将从大量繁琐的工作中解放出来，每天只工作4小时，拥有更多个人时间陪伴家人，做自己喜欢的事情。
变革自己吧，不要指望任何人，这个世界，从来就没有什么救世主。能救我们的，只有自己！
任何一个行业，任何一个职业，都有它的生老病死。在这个时代，你的工作会背叛你，你的行业会背叛你，唯一不能背叛你的，是你的认知、你的能力！
历史已无数次证明，滚滚前进的车轮，并不会因为你担忧，因为你不会，而停下，反而越滚越快！
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