它是一味健脾益气的好药，也被誉为天下第一菜~

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中医源自生活，焦饭锅巴可真是一味好药！一个江苏的朋友说，他们冬天家家都炒糯米泡水喝，老人说是去火。

炒的米为什么能去火呢？实际就是绍奇说的：和中、健脾、消食、止泻。

去了食积生的热，可以减少很多小儿老人和虚人的脾胃负担，真真是补气养脾的好东西呢！

这味药就是锅巴焦

在没有电饭煲之前，哪家煮饭不糊几次锅？这糊了的锅底，就是“锅巴焦”，四川人叫“焦锅巴”，江南则叫“焦饭滞”。

虽然《本草纲目》不载，民间以焦锅巴入药则久矣。

此物有和中、健脾、消食、止泻之功，或以水煮成焦锅巴粥，则焦苦之味全无，竟成焦香可口之味；

或以之为细末，1日3次，每次1勺(约10g)，开水送服，其效奇佳，不花一钱，无任何毒副作用，可以放心地用，勿以其为寻常易得之物而轻贱之。

解放前，吾乡有一位姓高的，在成都做生意蚀了本，搭“黄鱼”车到了绵阳，两手空空，颇以没有回家的路费发愁，忽然听说当地许多小孩子患腹泻，延医吃药，全然不效。

他灵机一动，想起蒲辅周先生告诉他的一个单方来，便在饭铺里讨些焦锅巴，晒干，研细，包成10g一包的小包，沿街叫买，居然吃一个，好一个。他由此而赚到路费，风风光光地回了梓潼。

《蒲辅周医疗经验》(1976，人卫版)载：黄金膏(又名锅焦丸)，即以焦锅巴为主药，辅以山楂、神曲、砂仁、鸡内金、莲子之类

谓“此方性味和平，无论男女老幼，中虚脾弱，肌肉消瘦，久患下利(腹泻)，或大便不成形，俱可久服”。新开公众号“杰哥讲坛”请大家关注！