家常菜精选：香锅老豆腐、干菜缸豆、飘香红油鸡片、洋葱肉片

香锅老豆腐

做法：老豆腐、猪油、干辣椒、小米辣、五花肉、盐、酱油、蒜苗

做法 ：

1、老豆腐切成片后，入高压锅里压10分钟才取出；

2、净锅放化猪油，下干辣椒节、小米椒节和猪五花肉片炒香；

3、掺适量的鲜汤并放入老豆腐，加入盐、酱油调好味；

4、改小火煨20分钟，撒蒜苗段，起锅便装在烧热的石锅内，即成。

干菜缸豆

食材：缸豆500克、干菜50克、油20克、枸杞6克、盐、鲜蔬粉

做法：

1、缸豆切段，干菜切段，干菜泡发；

2、热锅入油，煸透干菜；

3、倒入缸豆不停翻炒，煸透；

4、加入枸杞，加入盐、鲜蔬粉炒匀即可。

飘香红油鸡片

食材：土公鸡1只、扁尖笋、小葱、红油30克、花生酱3克、芝麻酱、美极鲜味汁、鲜露汁、花椒面、白糖、鸡汤

做法：

1、土公鸡洗净，入鸡汤中小火煮熟后，晾干水分，去掉大骨，切成长6厘米、宽4厘米、厚0.2厘米的片；

2、将扁尖笋煮熟，切成薄片，与小葱节一起垫底，鸡片依次摆在盘中，再将剩余调料调好，淋于鸡片上即可。

洋葱肉片

材料：猪肉200克、洋葱150克、青椒1根、红椒1根、大葱2段、色拉油1勺、味精1/2茶匙

做法

1、将猪肉洗净，切薄片待用；

2、将洋葱洗净切小块，青椒、红椒分别切块；

3、将适量色拉油倒入炒锅内，烧至六七成热，放入猪肉煸炒；

4、加上洋葱、红椒、青椒与猪肉同炒，待基本成熟时，放入盐、味精各适量，略炒；

5、装盘出锅，撒上葱花即可。