凉拌糖醋萝卜丝

特点：色泽艳丽、清脆爽口、酸甜开胃、解腻醒酒。

食材用量：大萝卜一个、白糖适量、白醋适量、盐1克、青桔汁或柠檬汁。

做法步骤:

1、先把萝卜洗净，从中间一分为二，准备好其它用料白糖、白醋、青桔汁或柠檬汁等。

2、萝卜用刮皮刀去皮。

3、切成薄片，越薄越好。

4、然后切成细细的萝卜丝。

5、萝卜丝里撒上少许盐拌均，在加入适量的白糖（白糖可以多一点），倒入适量白米醋拌匀，挤上一些柠檬汁或青桔汁（糖醋用量可以按照自己口味增减）。

6、装盘，清脆爽口的糖醋拌萝卜就好了。

7、再摆个pose！

红红贴士：

1、萝卜切片要薄，这样在切丝的时候就会很细，刀要快。

2、使用的醋以白米醋、果醋等为好，也可以柠檬汁或青桔汁（这次正好有从海南带回来的青桔，加上了一些青桔汁味道特别好）。

3、糖醋类菜肴，里面放少许盐的目的是为了增加口味的甜度。

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