浮梁县：江村乡严台村塔里古茶山基地开山
浮梁县：江村乡严台村塔里古茶山基地开山
浮梁县：江村乡严台村塔里古茶山基地开山
浮梁县：江村乡严台村塔里古茶山基地开山
景德镇在线讯（记者 吴国庆）“天祥茶，发新芽！开山啰，采茶呦！”4月1日上午，在浮梁县江村乡严台村塔里古茶山基地，伴随着茶仙姑们阵阵开山的叫喊声，1915巴拿马金奖得主天祥茶号浮梁茶开山仪式正式开始，也意味着天祥茶号新年第一次正式开山采茶。
“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。”白居易的《琵琶行》勾勒出浮梁茶的久负盛名。民国4年（公元1915年），江村严台江资甫“天祥”茶号茶庄经营的“浮红”茶，在美国旧金山召开的“巴拿马万国博览会”上获得金奖，从此，浮梁茶走向了世界。100多年过去了，当年的茶树还在，当年的茶号还在，当年的茶文化也还在。从2016年开始，严台塔里传承了江资甫先生的开山仪式。而今天，天祥茶号功夫红茶第三次以传统的开山仪式来传承和弘扬茶文化历史。
茶农献上猪头水果等贡品，祈求风调雨顺，茶叶丰收。天祥茶号总经理朗读祭文“呜呼，承天接地、山神、茶神、列祖列宗、过往神灵；祁峰巍巍，严溪潺潺.....”。开山仪式结束后，茶仙姑们进入茶地采茶。她们采摘下来的茶叶叶质柔嫩，色黄绿，茶芽挺显。采摘下的茶叶可以制作红茶也可以制作绿茶。
据介绍，塔里村民小组隶属江村乡严台村民委员会管辖，临界安徽省祁门县，是江资甫的先辈始创“天祥茶号”。为了茶号拥有高品质的茶园基地，于清代嘉庆年间（公元1796年），组织本族12户人家从严台村迁居到此，专门从事开垦山地种植传统优质高产楮叶齐茶树园，并负责茶园管理、鲜叶采摘、初制加工等常态化茶事活动。区域古茶园1238亩，其中桃树坞祁峰山核心区集中连片古茶树群面积113亩，与安徽省祁门县闪里镇山脊分水，海拔599米，域内山清水秀，自然生态保护良好，森林覆盖率达92%，属亚热带湿润气候，四季分明，年平均气温17度，降雨量1760毫米，无霜期230天，日照1995小时。域内群山拱峙，沟壑纵横，溪水潺潺，构成完整的水陆相生的生态体系，是生产“高香”茶神奇之地。
结束塔里古茶山开山仪式后，嘉宾们参观了天祥茶号博物馆，观看了浮梁茶“天祥茶号”茶叶制作过程，欣赏了茶艺表演，品尝了“香鲜馥郁带蜜甜，悠悠兰花香，滋味浓醇，回甘绵长”的天祥工夫红茶，大家都感到收获颇丰。