椒盐杏鲍菇

椒盐杏鲍菇：外酥里嫩，老少皆宜，可做零食也可下酒。

食材用料

杏鲍菇2个、鸡蛋2个、玉米淀粉适量、五香粉适量、黑胡椒粉适量、盐适量、食用油适量。

做法步骤

1、准备好所有的材料：杏鲍菇、鸡蛋、五香粉、黑胡椒粉、玉米淀粉等。

2、杏鲍菇洗净切条，玉米淀粉、鸡蛋、五香粉、黑胡椒粉、盐加少量水搅拌均匀成糊状。

3、再放入少量盐搅拌均匀备用。

4、把杏鲍菇条放入蛋糊中，均匀的挂满蛋糊。

5、锅中放油烧至6成热，依次一根一根的放入裹满鸡蛋糊的杏鲍菇（注意要一根一根的下锅，防粘连），炸到轻微变色捞出。

6、中大火烧热油，倒入杏鲍菇进行复炸，炸制颜色金黄捞出控油。

7、椒盐杏鲍菇完成，撒上椒盐和辣椒粉趁热食用。

红红贴士

☆ 蛋糊调成可以拉丝状即可。

☆  杏鲍菇炸完不能放的太久，否则会失去酥脆的口感。

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