粉丝这做法第一次见，真是高手在民间，出锅流口水，实在太香了

今天要用粉条搭配鸡蛋来跟大家分享一道特别好吃的美食，这道美食是一道早餐饼，它就是粉条鸡蛋早餐饼。除了粉条和鸡蛋这两种食材之外，里面还搭配上了胡萝卜和土豆，会让这道粉条鸡蛋早餐饼吃起来更加营养。这道粉条鸡蛋早餐饼的做法是很简单的，而且做出来之后特别好吃，因为它非常酥软，咸香入味。那么接下来咱们就一块去看一下这道粉条鸡蛋早餐饼是如何做出来的吧。

【粉条鸡蛋早餐饼】

【制作食材】粉条，鸡蛋，食用盐，面粉，土豆，黑芝麻，小葱，胡萝卜，十三香，食用油

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是粉条鸡蛋早餐饼，做起来特别简单，吃起来非常美味，酥软咸香。咱们一起把粉条鸡蛋早餐饼的制作食材全部准备好吧，准备一小把粉条，适量的食用盐，一根胡萝卜，一个土豆，一根小葱，两个鸡蛋，适量的食用油，适量的十三香，100克面粉，一小把黑芝麻就可以了。

2、咱们先把粉条拿出来，用剪刀将粉条剪得稍微短一点，剪好之后将其放入到一个大碗中，接着倒入滚烫的开水，然后加入适量的食用盐，将它们稍微搅拌一下，放到一旁泡软，在泡粉条的时候最好在上面盖上一个盖子。这样可以让粉条泡得更加充分。粉条用开水泡上了之后咱们将胡萝卜和土豆放在清水中清洗干净，清洗完了之后去掉外皮。

3、去皮的胡萝卜取出来先切薄片再切细丝，切完之后放到碗中备用，然后将去皮的土豆切成丝，土豆丝要和胡萝卜丝差不多粗细，切好之后将它们一块放到碗中即可。土豆和胡萝卜切完了，那么接下来咱们再来切一下小葱。

4、将准备好的小葱取出来洗净切成葱花，切完之后直接放入到胡萝卜丝和土豆丝中。这个时候粉丝已经泡软了，咱们先将泡软的粉丝倒入到砂锅中，然后加入适量的清水将其煮熟，煮熟之后将粉丝倒入到大碗中。

5、另外取来一个小碗，向碗中打入两个鸡蛋，并将它们充分搅散，然后直接倒入到粉丝里面，再把粉丝和鸡蛋液倒入到大碗中，加上适量的食用盐，十三香，将它们充分搅拌均匀，搅匀之后加入准备好的100克面粉，并搅拌成糊状。

6、电饼锅烧热刷油，油热了之后咱们将菜糊放进去摊平整，然后在菜糊的表面撒上适量的黑芝麻，合上盖子小火烙5分钟，时间一到翻面再烙5分钟，10分钟之后就可以将其取出并切成小块，然后吃了。一道特别美味的粉丝鸡蛋早餐饼就这样做成了。

【小贴士】

1、粉丝要剪得稍微短一点再浸泡。

2、烙饼子用的火不能太大，要用中小火。