6月，碰到此碱性食物别手软，一次性囤20斤，放冰箱冷冻，特省事

导读：随着生活节奏越来越快，很多人每天的饮食除了外卖还是外卖，而还有少许的人，由于下班太晚，都没能买到一些便宜又美味的食物，所以我非常提倡一个观点，如果一些应季的食物便宜，我们就多储存一些，这样就能使我们达到“家里有粮，心里不慌”的目的。而我推荐大家保存的食物就是碱性食物，因为所有的碱性食物，都含有大量的钾、钙、钠、镁等等营养物质，这些物质组合搭配起来，可以使身体更加的健康。

而在每年的6月份，我都会保存一种碱性食物，因为只要过了6月份，此碱性食物价格就会翻倍，而且还比较难买，所以只要在6月份，我碰到了便宜的龙虾肉，总不会手软，一次性囤20斤，放在冰箱中冷冻，特省事。虽然很多人认为保存龙虾肉时，只要将龙虾放入到冰箱中冷冻，就能使龙虾肉特别的鲜嫩，其实这种想法是错误的。而今天胡师傅教给大家保存龙虾的方法，也是一种很简单实用的，只要学会了这一种方法，您再也不用担心虾肉变柴变老，而且放在冰箱中冷冻一年，味道都像刚买的。接下来我就以保持5斤龙虾肉为例。

【原材料准备】：龙虾肉5斤、加厚保鲜袋3个、清水适量。

【保持龙虾的做法】：

第一步：首先将龙虾尾部的肉掐出来，然后再将龙虾放入到清水中反复地搓洗2遍，接着再用流水冲洗2遍即可备用。

第二步：将准备好的龙虾肉放入到保鲜袋中，然后再放适量的水到保鲜袋中，直接水将虾肉淹没住，接着再将保鲜袋密封好。

第三步：最后将保鲜袋放入到冰箱中冷冻，大概只需要6小时，虾肉就会完全地被冻住。

第四步：想吃龙虾肉了，此时只需要将保鲜袋解开，然后将保鲜袋中的龙虾放入到清水中浸泡1小时，虾肉就会完全解冻。

【胡师傅有话说】：

1、保存龙虾肉时，一定要将龙虾肉放入到水中浸泡着，然后再放入到冰箱中冷冻，因为长时间的保存龙虾肉，如果不将龙虾和冷空气隔绝，虾肉中的水分会一点点的流失，从而导致虾肉吃着又老又柴。

2、解冻龙虾肉时，一定要用冷水解冻，千万不要用热水或者其他有异味的调料解冻，因为龙虾肉比较嫩，如果用热水解冻很容易导致虾肉变柴，而用其他物质解冻，会使虾肉吃着有异味。

3、像我这样的保存的小龙虾，放一年都不会变质，而且所有的虾，都可以按照这个方法保存，口感都不会变。

6月，碰到小龙虾这碱性食物别手软，一次性囤20斤，放冰箱冷冻，特省事。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。