嘴馋吃了一盘凉拌黄瓜,让她失去宝宝!冰箱里的危险,有多可怕? 2024-05-10 00:17:12 据浙江大学医学院附属邵逸夫医院消息,已经怀孕20周+的罗女士(化名)是个冰品爱好者,出于对宝宝的爱护,不吃冷饮。一天实在嘴馋,吃了两口凉拌黄瓜解解馋。过了两天,罗女士感到微微有些发烧,歇了歇,也就退烧了,并没怎么上心。然而后面例行产检时,面对超声报告却惊呆了——“胎停”!医生经血培养发现,罗女士遭遇的是号称“冰箱杀手”的李斯特菌。①“李斯特菌”为何这么危险?李斯特菌是最致命的食源性病原体之一,是人畜共患病。浙江大学医学院附属邵逸夫医院全科医学科医生毛昳涵2021年5月在医院微信公号发文表示,在李斯特菌属的大家族中,单核细胞增多性李斯特菌(简称:单增李斯特菌)是唯一最常感染人类的一种,且人兽通吃(为人畜共患病原)。“李斯特菌”生命力旺盛,对环境忍耐性强:耐冷、耐酸、耐盐,其他细菌在冰箱中备受煎熬,它却正可大展身手,4℃-10℃为其最适生长温度,可大肆繁殖。在美国食品卫生监督局(FDA)的“杀手榜”中,单增李斯特菌年年榜上有名,常常潜藏于猪肉、火腿、奶酪、牛奶、蔬菜、水果的生产链,引起食源性感染暴发。在食源性感染中,李斯特菌病的死亡率排名第3(16%),仅次于创伤弧菌(35%)、肉毒杆菌(17%)。1. 传染源:冰箱食物、水、土壤、腐烂蔬菜、受感染的人或动物。最常见的传染源为未经加热的冷冻食品、牛奶、蔬菜等。2. 传播途径:经口食物摄入,或从胎盘途径使胎儿感染,或者破损的皮肤。3. 易感人群:孕产妇,胎儿,婴幼儿,老年人,抵抗力差的免疫缺陷人群。①感染了“李斯特菌”会有哪些表现?浙江大学医学院附属邵逸夫医院全科医学科医生毛昳涵表示,“李斯特菌”感染较典型者有5个表现:1. 发热性胃肠炎发热、水样泻、恶心、呕吐、头痛,关节和肌肉疼痛,24小时内起病,多在2天内痊愈。2. 妊娠期感染以发热、寒战和背痛起病,呈流感样表现,妊娠晚期最常见,可致死胎、早产、新生儿感染。3. 新生儿感染多脏器脓肿,脓毒性肉芽肿,多数脓毒性肉芽肿者出生后不久死亡/死产。4. 不明原因脓毒症发热寒战,播散至颅脑可致脑炎、脑膜炎。5. 中枢神经系统感染发热、颈项强直和精神状态改变。远离李斯特菌,“五字秘籍”千万记住!浙江大学医学院附属邵逸夫医院全科医学科医生毛昳涵提醒大家,避开李斯特菌,记住以下5个字:1. 洗按正确方法洗手,进食生蔬菜前应彻底清洗,水果即使要削皮也要先清洗。冰箱注意定时清洁。2. 分生熟分离:将生肉、鱼及家禽肉与不需要烹煮的食物、即食食品分开放置。处理完生的食物后应洗净手、刀具和砧板。3. 冻将冰箱的冷藏室温度保持在4.4℃或更低;冷冻室温度保持在-17.8℃或更低。4. 煮彻底烹煮动物来源的生食,使其内部温度达到安全水平:碎牛肉71℃、鸡肉77℃、火鸡肉82℃、猪肉71℃。5. 吃预烹饪、易腐坏或即食的食品应尽快食用(早点存肚子里最安全)。除了李斯特菌,这几种“冰箱病”也要小心!炎热夏季,除了防好“李斯特菌”,还有一些“冰箱病”需要留意。有人运动回来直接从冰箱里拿出冰西瓜,狂啃了半个后突然出现肚子痛;有人将冰箱当作保险箱,把剩菜剩饭统统扔冰箱,吃了几天最后吃出问题,上吐下泻,甚至脱水……这都是“冰箱病”在作怪!2020年7月,多位医生在健康时报发文提醒,谨防各种“冰箱病”。②1. “冰箱”头痛——小口小口吃东南大学附属中大医院疼痛科主任孙岩军:“冰箱头痛”,其实还有一个名字是“冰激凌头痛”,表达更加形象。最初说的是吃了刚从冰箱冷冻室里拿出来的冰激凌,容易引起头疼,其实吃从冰箱里拿出来的其他冰凉食物也是一样。冰冷食物入口的时候,会刺激口腔黏膜,可能使头面部的肌肉、血管收缩,使得神经产生放射性的疼痛。高温季节,在室外头部易出汗,这时血管是扩张的,如果猛吃冷食,骤然遇冷,可能引起颅内血管功能异常,导致头痛、眩晕或者黑蒙等症状。另外,冰淇淋头痛可能与三叉神经阵发性放电也有一定关系。【提示】吃从冰箱里拿出来的食物或者冰激凌时,一定要小口小口吃,并且要放慢速度,避免冰激凌头痛的发生。2. “冰箱”肺炎——定期清洗、除霜解放军总医院第五医学中心营养科宫雪:家里的冰箱如果平时不经常擦洗,冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌。这些真菌耐寒力极强,能在冰箱低温下生长繁殖,并随尘埃散布至空气中。过敏性体质者和儿童吸入这种带菌空气后,极可能出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷和气喘等症状,类似于肺炎的症状,因此称为“冰箱肺炎”。【提示】冰箱要注意定期清洗和除霜,可用餐具清洗剂擦洗,尤其是夏季,更应勤清洗。另外,存放于冰箱内的食品,在食用前一定要检查质量。3. “冰箱”胃肠炎——常温下放一会儿再吃上海交通大学医学院附属新华医院消化内科副主任医师曹海霞:冰箱不是“保险箱”!有研究发现,冰箱里存放的食材超期储存,就容易滋生各种细菌,如沙门氏菌、李斯特菌、耶尔森氏菌等。储存或者食用不当,就容易引起胃肠道不适。从冰箱里拿出来的食物温度比胃内温度低20℃,虽然它能给我们带来一时爽快,但大量冷食进入体内,很容易刺激胃肠道,引起血管收缩、黏膜缺血,从而减弱胃肠消化功能和杀菌力,造成痉挛性疼痛,甚至导致腹痛、腹泻。另外,剩菜剩饭营养丰富、水分充足,也很适合细菌生长繁殖。冰箱虽然是低温环境,但即使在冷冻、冷藏条件下,部分细菌仍可繁殖,引发肠道感染。【提示】从冰箱取出的食物,如冷饮、冷食等,在室温下放置一段时间后再食用。对于能加热的食物,如熟食等,应彻底加热后再食用。从冰箱里拿出来的剩饭剩菜,如果已经变味了,就不要再吃了,即使再加热,可能吃起来也不太安全。更多饮食提醒 赞 (0) 相关推荐 一盘凉黄瓜,5个月胎儿胎死腹中!冰箱里的这种菌,专挑弱者下手,小心 冰箱真是太方便了,剩菜.水果.饮料--既能保鲜,又能为我们提供夏日冰饮. 但是,您知道吗?冰箱也能"要人命"! 据浙江大学医学院附属邵逸夫医院消息,已经怀孕20周+的小萝是个冰品爱 ... 夏天什么都放冰箱?太危险了! 人在空调房,喝着冰箱水,连着WiFi,看着电视,那叫一个字:爽!在这炎热的夏天,唯二可以和高温抗衡的就是冰箱和空调了,但,真的要什么都放冰箱吗? 从健康学的角度来说,不要把所有东西都放在冰箱,并不仅仅 ... 健康|你知道这个“潜伏”在冰箱里的“健康杀手”吗? 2021年"五一"前夕,河南郑州大学附属郑州中心医院新生儿科接诊了一位小患者,因为妈妈产前发热.腹泻,孩子出生后就出现了呼吸困难.哭声尖直.反应差等情况. 入院后孩子频发呼吸暂停, ... 天热的时候,这样用冰箱是在“养”细菌!温度越低,细菌越放肆…… 气温高的时候,食物很容易变质,不少人习惯把食物存放冰箱里,比如剩下的半个西瓜.牛奶.剩菜剩饭等等.但冰箱可不是万能保险箱,有些嗜冷的细菌,会悄悄在食物中隐伏,冰箱能防止食物变质,却无法杀死这些细菌-- ... 孕妇和孩子要警惕!夏天遇到“冰箱杀手”流产率、病死率高达30% 随着夏天正式来临,气温开始逐渐升高,大家在饮食上尤其要注意,此时人称"冰箱杀手"的李斯特菌要开始兴风作浪了,孕妇.新生儿.老人等体质较弱人群尤其会成为李斯特菌的攻击目标. 前不久, ... 一盘凉拌黄瓜,让她失去了宝宝!冰箱这物…赶紧清理 夏天到啦 但对"吃货"们来说 却是个快乐的季节 冰镇西瓜,冰棍儿,肥宅快乐水-- 这不 孕20周+的小萝(化名) 也是个狂热的冰品爱好者 但出于对宝宝的爱护 她只是偶尔吃两口凉拌黄 ... 4物是天然“雄激素”,男人嘴馋吃,肾气补满,肾脏或似18岁 现在的很多男性,经常会出现腰痛肾虚的症状,随着生活压力的不断增加,大多数人肾虚的症状也会慢慢的变得越发严重,为此很多中年人经常会出现不明原因的腰痛!其实有些食物是天然的雄激素,男人嘴馋每天坚持吃掉这些 ... 胖妹嘴馋吃卤肉,即兴赋诗一首,吃完嘴角直流油,幸福生活真享受 胖妹嘴馋吃卤肉,即兴赋诗一首,吃完嘴角直流油,幸福生活真享受 嘴馋吃了几口哈密瓜,升糖速度吓尿小编丨糖人实验室 <糖人实验室>是春雨医生重磅打造的一档糖尿病科普栏目,由糖尿病小编糖喵喵亲身实测,帮糖尿病患者排查饮食雷区,让糖友在日常生活中也能享受美食的魅力,还有美女医生专为糖友答疑解惑哦~. 严肃提 ... 转告爸妈:下列8种食物吃不完,宁愿坏掉也别往冰箱里放 冰箱如今成了日常生活中,必不可少的家电之一.我们已经养成了买菜买水果,直接往冰箱放的习惯.还有一些平时吃不完的东西,也会如此.其实这种做法是错误的,这样既不能起到保鲜的作用,甚至还可能会给健康带来危害 ... 凉拌牛肉解馋开胃,20分钟立马儿吃上,嘴馋心急的吃货有福了 牛肉好吃,但传统的炖牛肉没有几个小时甭打算鼓捣熟,嘴馋心急可咋办?最近很火的凉拌牛肉真不赖,我也做了一回,虽然没有炖牛肉那般醇厚,但20分钟立马儿吃上,解馋又省事. 这个拌牛肉的原理很像是涮羊肉,通过 ... 嘴馋时,三两下炸1盘,金黄酥脆,比凉拌好吃,过瘾~ 金针菇,作为价格比较亲民的菌类蔬菜,深受人们的喜爱,它也是夏季凉拌菜以及涮火锅时很火的配菜之一.作为菌类,它自然拥有菌类食材的优点:营养丰富.鲜美适口.但金针菇中的氨基酸的含量要比其他的菌类稍高,特别 ... 这菜香到了骨子里!2天不吃就嘴馋 说起茴香( 这里讲的是新鲜茴香) ,大家记忆中应该就是茴香饺子,尤其是北方那边忒爱吃:其实茴香和猪肉的配搭,味道香到天了: 但是对于上班族和厨房小白们来说,饺子有点费事,那就直接茴香炒猪肉也是不错的, ... 天热了,要多吃蘑菇,教你新吃法,2天不吃就嘴馋,上桌汤汁不剩 小沫美食记33.7万粉丝 · 1265视频