今日分享"西梅腐乳鸡、柠檬鸡、低脂鸡肉卷饼"
食材
做法
1.西梅洗净，去核，对半切开。
2.鸡翅中、翅膀根洗净备用
3.将鸡翅中、翅膀根横向对半切开。
4.过水焯一下。
5.热锅起油，姜片、蒜瓣、八角、青花椒炒香。
6.放入焯好的鸡翅和西梅，翻炒至五分熟。
7.倒入料酒调味去腥。
8.加入一块腐乳和适量的腐乳汁，翻炒。
9.倒入酱油。
10.加蚝油。
11.老抽。
12.倒入适量的温开水，中火炖。
13.好吃的西梅腐乳鸡就做好了。
食材
做法
1.鸡翅根洗净去骨。
2.切成麻将块大小放入碗中。
3.放入盐，淀粉，打入一个鸡蛋搅，腌制30分钟。
4.胡萝卜切丁。
5.将黄柠檬和青柠檬切成薄片备用。
6.锅中倒入食用油，油热后放入腌好的鸡块，炸至熟透成金黄色即可捞出。
7.另起锅放入少许的油烧热，放入柠檬片炒出汁，放入胡萝卜炒至五分熟。放入炸好的鸡块快速翻炒。
8.放入适量的蚝油翻炒均匀。
9.放入白砂糖继续翻炒。
10.加入少许的熟食用油翻炒几下，即可出锅。
食材
做法
1.鸡胸肉清洗干净切成鸡柳。
2.加入淀粉，加入黑胡椒海盐研磨料，倒入酱油。
3.加入白糖搅拌均匀备用。
4.热锅倒入橄榄油。
5.把鸡胸肉翻炒几下。
6.煎至微焦黄即可。
7.把卷饼放入锅中两面加热。
8.卷饼表面铺上洗净的生菜，切片的番茄和煎好的鸡柳，表面挤上一层蛋黄酱卷起来即可。
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