民间中草药：葛根的传说和功效
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相传从前有位葛员外，为官清正，蔑视权贵，因看不惯奸臣陷害忠良的恶劣行径，便告老还乡。谁知奸臣还不放过他，诬其“私自招兵，密谋造反”。昏君一听，信以为真，令下诏书，派兵捉拿，押解京城，满门抄斩。葛员外闻知凶信，忙把小儿子叫到跟前，嘱咐说：“我葛家世代忠良，今遭奸臣陷害，全家难逃死罪，葛家就你一根独苗，如果一同被杀，葛家就断绝后代了。你现在赶快逃走，将来好延续咱们葛家祖先的香火！”说罢泪如雨洒，和小儿子抱头痛哭一场后，小儿子急忙出后门向山林方向逃去。
官兵未抓到葛家小儿子，只得收兵回营。原来葛家小儿子被一老药农搭救了，老药农无儿无女，孤身一人，看着葛家小儿子无家可归，就把他收养了并教他识药、采药。
后来老药农去世了，葛家小儿子长大了也学会了老药农的本事，专门采挖一种草药的根块，它是治疗发热口渴等病的良药。每天挖回来就背到市上去卖，既养活了自己，也救活了不少人。但这种药草叫什么名字，老药农也没说，葛家小儿想到自己悲惨而痛苦的身世，便将这药草取名为“葛根”流传下来。
葛根
别名：葛条、甘葛、葛藤、葛麻
葛根为科植物野葛的块根，既是古代的救荒植物、又是中医学中常用的药材。适宜作，秋季果挖，洗净，除去外皮、切片，晒干或烘千入药即可。葛根全身是宝，在我国有着悠久的应用历史，有“北有人参，南有葛根”之称，还素有“亚洲人参”的美誉。主产于湖南、浙江、河南、广东、四川等地。除正品外，尚有同属植物食用葛藤、峨嵋葛藤、甘葛藤、三裂叶野葛藤等的块根，在少数地区亦作葛根使用。
性味归经：性凉，味甘、辛；归脾、胃经
功效：主治：泻胃火、散热毒、透疹、生津止渴、升阳止泻。用于外感发热引起的头痛、高血压、颈项痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻等。
服用禁忌 气虚胃寒、食少、消化不良者慎服。
古籍摘要：
《本草汇言》：清风寒，净表邪，解肌热，止烦渴。
《本草纲目》：具清热、降火、排毒诸功效：。
良方精选：
《方1》
配方：葛根30克
制法：葛根水煎取汤。
用法：分2次服用，每日剂，1个月为1个疗程
功效：适用于动脉粥样硬化
《方2》
配方：葛根20克，甘草10克。
制法：将上述中药加水煎煮，煎2次，药汁混合。
用法：每日1剂，分2次服用。
功效：对突发性耳聋有一定的辅助治疗作用。
《方3》
配方：葛根30克，冰糖10克
制法：将葛根研成粉木状，加水300毫升，熬至浓稠后加入冰糖煮至融化
用法：代替早餐食用或者加餐用，3个月为个疗程
功效：丰胸美乳
《方4》
配方：葛根8克，蜂蜜2克
制法：萬根加水煎煮，去渣，加蜂蜜调勻
用法：代茶饮
功效：适用于小儿夜啼
《方5》
配方：葛根12克，黄芩、黄连各9克，炙甘草5~8克
制法：以水8升、先煮葛根，煮至水减少2升，加人诸药，煮取2升，去渣
用法：每日1剂，分2次服用。
功效：表里双解、清热止痢，用于痢疾兼表证者，发热而喘，汗出，大便黏秽，暴注下迫。
《方6》
配方：葛根100克，白芍、惹苡仁各30克，黄芪24克，麻黄15克、
桂枝、制川乌、炙甘草各10克
制法：将以上中药以水煎煮，取药汁。
用法：每日1剂，分2次服用。
功效：祛风通络、温经止痛，适用于痹症
备注行痹加防风、威灵仙等；痛痹加细辛、附子、乳香、没药等；着痹加防己、苍术等；热痹去黄芪、川乌、麻黄，加石膏、红花、连翘、黄柏等。
《方7》
配方：葛根适量
制法：将葛根研成粉末，放入胶囊中，每粒胶囊中放0.5克。
用法：每次3~4粒，每日2~3次，1个月为1个疗程
功效：对突发性耳聋有一定的辅助治疗作用
《方8》
配方：葛根粉30~50克，白砂糖适量
制法：葛根粉与白砂糊用开水调成糊状。
用法：每日1剂，连用3~5剂
功效：适川于水痘发热、头痛者
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