钟南山呼吁：早上是养胃的“黄金段”，常吃3种早餐，有利于养胃

84岁高龄的钟南山教授，是中国工程院院士，早在他参加广州“美食与健康养生论坛”活动时，钟南山教授就有跟大家分享他关于饮食与健康的知识，同时也和大家分享3种帮助预防胃病的早餐食物。

1、牛奶

实际上牛奶的价值不仅仅在于补钙，还具有强大的养胃功能。无论任何年龄，都应保证每天喝一杯牛奶，既能补充人体所需的蛋白质、钙质、维他命、脂肪等，又能保护胃粘膜，改善睡眠质量。钟院士说自己每天要喝两杯牛奶，活到这个年纪，喝牛奶对自己很有帮助。若要身体健康强健，坚持喝牛奶这一习惯肯定会大有益处。但是我们要选择合适的牛奶，比如纯牛奶和鲜奶，其他的牛奶饮料对我们帮助不大。

2、粗粮

少吃精制米和面粉，少吃米粥和馒头，多吃杂粮粥、杂豆粥，或全谷类做的粥和面条，如燕麦、玉米、荞麦面、高粱馒头等，另外还可以多吃薯类，可以增加饱腹感，代替部分主食。许多人觉得粗粮味道不好，不喜欢吃，但它富含膳食纤维，有益于肠胃，适合各种人群食用。

3、西兰花

中国人不习惯在早餐吃蔬菜水果，即使有的话也是咸菜吃得多一点，但是这样并不健康，其实蔬果也可以当早餐吃，比如西兰花、菠菜，用开水煮一遍就可以吃，很方便，不用花太多时间，而且有些蔬菜可以直接生吃，早餐吃一些有益于清肠，控制体重，为避免高温加热造成营养损失，烧制时间不宜过长，食用方式以凉拌为主。