今日分享"凉拌黑木耳、蔬菜豆皮卷、芥菜厚蛋烧"
食材
辅料
做法
1.木耳泡发好 水煮开倒入木耳。
2.焯水3到5分钟。
3.捞出过凉水。
4.沥干水分 撕成2瓣。
5.小米椒 泡椒 蒜末 米醋。
6.倒入生抽。
7.糖一勺 盐一勺。
8.辣子油 调匀。
9.倒入容器中。
10.加点香叶点缀一下。
11.拌匀 腌制10分钟后吃 味道更好。
12.酸辣可口的凉拌木耳就完成了。
食材
辅料
做法
1.选择大片的豆皮数张 切成方块状。
2.随自己喜好 选择自己喜欢吃的青菜 有些青菜需要焯水断生即可 我用了红椒 黄瓜 鸡蛋摊皮切成丝 豆芽 香菜随自己喜欢。
3.把所有的菜放在豆皮上卷起来即可。 取一根香菜焯水后在卷起来的豆皮中间打个结起到固定左作用。 依次做好所有的豆皮摆入盘中。
4.配上蒜茸辣酱 美味佳肴就这么简单的完成了 。
食材
辅料
做法
1.芥菜浸泡洗净，锅里烧开适量水，调入少量橄榄油，将芥菜焯熟后捞起，挤干水分。
2.芥菜切碎。
3.鸡蛋敲入不锈钢桶内。
4.切碎的芥菜加入鸡蛋内。
5.调入盐、鸡粉。
6.胡椒粉，少许橄榄油。
7.将不锈钢桶安装在厨师机的主机上，扣好打蛋器、厨师机通电，调至1档搅拌3分钟，搅成蛋菜液。
8.平底锅内涂一层橄榄油，中火烧热。
9.用勺子舀起蛋液放进锅内，三勺煎一锅。
10.中小火煎至蛋液凝固，关火卷起。
11.切块即可装盘。
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