年夜饭菜系“红烧肘子”最简单的做法，皮酥肉烂，软嫩入味

说到红烧肘子，很多人脑海中浮现出的第一印象就是肥腻，会这样想的人一定是没有真正吃过肘子，因为猪腿上肥肉最少的地方估计就是肘子关节那块了，这里皮厚，筋骨多，满满的胶原蛋白质，而肥肉反而是最少的。带皮红烧猪肘子，浓香美味，口感劲道，肥而不腻，算是一道非常受欢迎的家常美味了！