白土煎堆,我家乡的传统美食,你食过吗?
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近日,在肇庆瑶池市场边,见到一个大姐摆卖白土煎堆、艾糍、豆糕等传统茶果,见到就会流口水的家乡美食。
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高要宋隆水一带的白土、回龙、蛟塘、金渡镇,都会在春节、冬至、茶果节等节日,煮煎堆、炸油角、蒸豆糕、做粉角等,一来一家人自食,二来款待亲朋好友。现在精明的人在非节日煮茶果出来卖,确实是一盘不小的生意。这种茶果是我由小食到大的,百食不厌。你食过白土煎堆吗?想食的话可以去肇庆十二中学对面的淫池市场侧买啵,也可以去白土新市场揾朱姨买,现煮现卖,让你“冷手执个热煎堆”太好了,嘻嘻。
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