什么样的葡萄酒才算得上好酒？

对葡萄酒一无所知的人会说：酒瓶越重、瓶子底越深，酒塞越好的就是好酒。

葡萄酒小白会说：波尔多和勃艮第，对，还有拉菲！

小酒鬼会说：分级、评分越高的就是好酒；而酒龄十年的品酒专家说：只有喝过了，我们才能知道它是不是好酒。

那么我们要从哪几个方面去判断手中的酒是不是一款好酒呢？

1.

平衡感

葡萄酒里的物质种类繁多，其中糖分、酸度、酒精和单宁是对葡萄酒的影响相对较大的。所谓的平衡就是指这瓶酒的味道并不冲突、奇怪。

正如我们吃一道菜一样，菜咸了或淡了，我们一下就能分辨出来，正是因为它的不平衡。也好比很甜的酒要配上非常高的酸，才不会显得腻。

2.

浓郁度

浓郁度是相对葡萄酒的风味和香气而言的。一瓶香气/风味浓郁的酒不一定是好酒，但是一瓶酒的香气/风味十分寡淡，那一定是不太美味的。

不过我们也不能一概而论，葡萄酒的风味和香气跟它的葡萄品种还有产地的气候、风土有关，如香气浓郁的琼瑶浆，很容易分辨出来。

所以，当你遇到一瓶香气寡淡的葡萄酒，与它自身的身份不相符的，你就可以直接pass掉，其余的我们就从别的条件上进行分析。

3.

复杂度

复杂度并不是说这瓶酒很难懂，而是它带给你的感官体验很复杂。打个比方，你点了一道水煮鱼，里面除了有鱼肉和蔬菜，还会放许多种调味料，这道水煮鱼才有了复杂的美味。

葡萄酒也是这样。当你闻香的时候，果香味扑鼻，晃几下再仔细闻闻，还有烟熏和香草味，浅尝几口，又是更耐人寻味，越喝越有内容，仿佛一位戴着神秘面纱的女子。

对的酒

说了这么多，其实你喜欢的酒就是好酒。人人都爱肤白貌美大长腿，可你偏偏对长相普通的她情迷无可自拔。葡萄酒也一样，管它什么复不复杂，厉不厉害，只要老子喜欢，这TM就是人间极品！