西湖龙井茶VS乌牛早品种龙井

🍃乌牛早品种制作的龙井茶

特早生，永嘉春茶一芽一叶盛期约在2月下旬，产量较高。因此，早上市的，能喝到的新茶是乌牛早哦!春茶一芽二叶干样含氨基酸4.2%、茶多酚17.6%、咖啡碱3.4%,制扁形茶，色绿，香清味醇。亦适制牙形和毛尖茶。抗寒性强。

🍃西湖龙井茶

杭州舂茶一芽一叶盛期约在3月下旬中后期。春茶一芽二叶干样含氨基酸3.7%、茶多酚18. 5%、咖啡碱4.0%。“明前龙井”,挺秀尖削,翠绿略黄,香气清高,滋味嫩鲜，抗寒性强。

☞从采摘时间对比

【乌牛早品种】的突出特点就是“早”鲜叶采摘期为每年2月25日-4月5日；

【西湖龙井茶】的采摘时间较晚，根据杭州西湖风景名胜区初步估计， 龙井茶采摘大概时间在3月中旬，规模开采一般要到3月下旬左右。

☞从干茶颜色对比

【乌牛早品种】干茶整体颜色偏绿色或者黄绿色，芽心粗短些，属于矮胖型。

【西湖龙井茶】干茶颜色偏黄，呈糙米色，芽头偏细长，更属于修长苗条型。

☞从香气滋味对比

【乌牛早品种】有点青草味，味道也相对偏淡些。

【西湖龙井茶】口感更为醇厚，入口更顺滑甘甜。